એક તપેલી મા દાળ અને 4વાટકી પાણી નાખી ને ઉકળવા મુકી દેવુ પાણી ના ભાગ ના મીઠુ એડ કરી દેવુ.

ઘંઉ ના લોટ મા મીઠુ,મરચુ,હલ્દી નાખી ને સોફટ મુલાયમ મુલાયમ લોટ બા ન્ધી લેવુ...લોટ ના ગુલ્લા બનાવી ને રોટલી વણી ને મનપસંદ આકાર કાપી ને ઉકળતી દાળ મા નાખી દેવુ અને સ્લો મીડીયમ ફલેમ પર કુક થવા દેવુ..સાથે કાચી કેરી પર નાખી દેવુ..

લગભગ 20 મીનીટ મા ઢોકળી કુક થઈ જાય છે. નીચે ઉતારી લેવુ,વઘારિયા મા તેલ ગરમ કરી ને રાઈ,જીરા,હીગં ના વઘાર કરી ને કાપેલા લસણ એડ કરવુ,લસણ ગુલાબી થાય દાળ -ઢોકળી મા મિકસ કરી દેવુ, ગરમાગરમ ઢોકળી રેડી છે..