હું બધા જ મસાલા ઘરે જ બનાવું છું.. જેમ કે ભાજીપાઉં, Chhole,ગરમ મસાલો, સાંભાર મસાલો. આ મારો ઘર મા બનાવેલો મસાલો છે જે મેં ખાવસવે માટે બનાવેલો.. કોઈએ મસાલા ની રીત માટે કહેલું પાન ખરું આપણા કુક પેડ ગ્રુપ મા..#માઇઇબુક#post31

# ઉનાળા ચાલી રહ્યો છે અને ગરમી માં ઠંડુ પીવાની બહુ ઈચ્છા થાય તો મસાલા છાસ એ બેસ્ટ ઓપસન છે તેમાં ફાયદા પણ ઘણા છે.

મહારાષ્ટ્ર ના કોંકણ પ્રદેશ ની વાનગી માં આ મસાલો નાખવામાં આવે છે જેથી સ્વાદ એકદમ સરસ આવે છે આ મસાલો ખડા મસાલા ભેગા કરી બનાવવામાં આવે છે

#GA4#Week7Buttermilkછાસ તો બધાજ પીવે છે .ઉનાળા માં દરેક જન ગરમી થી કંટાળી જાય છે એટલે ઠન્ડક માટે છાસ પીવે છે .મેં પુદીના છાસ બનાવી છે .પુદીનો ઠંડો છે .

ઉનાળા માં પીવાતું ને ઠંડક આપતું પીણું છાસ. તેમાં મીઠું, લીલા મરચા ને લિલી વનસ્પતિ નાખી ને તંદુરસ્ત ને સ્વાદિષ્ટ બનાવાય છે.

#વેસ્ટદરેક ના ઘરમાં બનતી ચા જો મસાલા થી ભરપૂર હોય તો ચા ની વાત જ કંઈ ઔર હોઈ છે.

દરેક વાનગી ની જાન હોય છે ગરમ મસાલો. દરેક મસાલા જો પરફેક્ટ માપ સાથે લેવામાં આવે તો વાનગી ને ખુબ ટેસ્ટી બનાવે છે. કોઈ પણ વસ્તુ વધારે કે ઓછી પડી જાય તો બધી મહેનત પાણી માં જાય છે. એટલે અહીં મેં દરેક વસ્તુ પરફેક્ટ માપ લઈ ને કિચન કિંગ મસાલો બનાવ્યો છે. આ મસાલો બનાવી તમે 6 મહિના સુધી કાચની બોટલ માં સ્ટોર કરી શકો છો.

જીરવાન મસાલો ઈન્દોર નો પ્રખ્યાત ચટપટો મસાલો છે. સ્વાદ વધારે તેવો મસાલો છે.ખાસ કરી ને પૌવા માટે ઉપર થી નાખવાં માટે સ્પેશિયલ વપરાશ માં લેવાય છે. ત્યાં ની બધી વસ્તુઓ માં આ મસાલો નો ઉપયોગ થાય છે.

આ ગરમ મસાલા ને તમે રોજ દાળ શાક માં ઉપયોગ કરી શકો છો...

#સાઈડ આ ઠંડી છાસ ને ગરમી માં ખુબ જ સરસ લાગે છે. ગરમી માં છાસ પીવા થી ગરમી ઓછી લાગે અને ઠંડક મળે છે.

#આચારમસાલાઉનાળામાં માં કેરી, ગૂંદા સરસ મળે ને ઘર નું અથાણું કોઈ જ પ્રિજરવેટિવ વગર આખો વરસ સાચવી શકાય તેવું બને.મે 1 kg અથાણું બનાવવા ના મસાલા નું માપ આપ્યું છે. જરૂર મુજબ માપ માં ફેરફાર કરી શકાય.આ મસાલો કેરી, ગુંદા, કેરા, મરચાં, લીંબુ, ચણા, ખારેક, ગાજર વગેરે તમામ પ્રકાર ના અથાણાં માં ઉપયોગ કરી શકાય.

#મોમમારી મમ્મી આ છાસ નો મસાલો બવ મસ્ત બનાવે છે આ મસાલો છાસ માં તો વપરાય જ છે પણ સાદી સોડા માં લીંબુ ને આ મસાલો નાખીને લીંબુ સોડા પણ મસ્ત બને છે , અને પાચન માટે પણ બહુ સારો છે. એકવાર જરૂર ટ્રાય કરજો.

પાવડર ભાજી દરેક ને ખૂબ જ પસંદ હોય છે.પણ તેમાં પરફેક્ટ મસાલા ન પડે ત્યાં સુધી તેનો સ્વાદ આવતો નથી. મુંબઈ ની પ્રખ્યાત સ્ટ્રીટ ફૂડ પાવ ભાજી મસાલો બનાવ્યો છે.તેનાંથી સુપર ટેસ્ટી બનશે.

#SQચા નો મસાલો બહુ જ ટેસ્ટી બન્યો છે.બજાર જેવો ઘરનો ચાહ નો મસાલો. ચાહ પીવાની મજા આવે.

#SFગરમી શરૂ થઈ જતા હવે સ્ટ્રીટ ફુડ, ચા, કોફીની સાથે મસાલા છાસ પણ વેચાતી થઈ છે. રાજસ્થાન માં ગરમી બહુ પડે તેથી ત્યાં માટીના માટલા માં આવી ઠંડી છાસ વેચાય અને લોકો ગરમી તથા લૂ થી બચવા પીવે.

હું ગરમ મસાલો,છાશ નો મસાલો, ચા નો મસાલો બધું ઘરે જ બનાવું છું. ઘરના બનાવેલા મસાલા સરસ બને છે.

#WDC#cookpadindia#cookpadgujarati આ જીરામન મસાલો ખાસ ઇન્દોરી પૌવા બનાવવા માં વપરાય છે.તેનો ટેસ્ટ ખૂબ જ સરસ હોય છે.

હવે સંભાર મસાલો ઘર માં જ સરસ રીતે બનાવો. અને મસાલા ને ડબ્બા માં ભરી લો. જયારે પણ સંભાર ની દાળ બનાવો ત્યારે આ "સંભાર મસાલો" નો ઉપયોગ કરો અને ટેસ્ટી સંભાર બનાવો.⚘#ઇબુક#Day24

ઉનાળા ની ગરમી માં બીજા કોઈ પણ ઠંડા પીણાં મળે તો પણ ઠંડી ઠન્ડી છાસ ના તોલે કઈ પણ ન આવે હોં 🤩👌 સાચું ને મિત્રો!👍સાચું કઉં તો ઉનાળો હોય ક શિયાળો છાસ તો હમેશા જોઈએ જ એના વગર જમ્યું અધૂરું લાગે! 😊 તો ચાલો આજે મેં પણ kajal mankad gandhi બેન ની રેસીપી જોઈને મસાલા છાસ બનાવી છે.. તમે પણ ટ્રાય કરજો હોં.. 👍

#લીલી#ઇબુક૧#૧૩શિયાળાની ઋતુમાં ફુદીનો ખૂબ જ સરસ મળતો હોય છે. કાઠીયાવાડી ભોજન _ છાશ તો જોઈએ જ. તો હું સ્વાદિષ્ટ છાશ નો મસાલો બનાવીને લાવે છે

#RB18#Week-18દરેક ઘર માં સવાર પડતા જ ચા બનતી જ હોય છે. આ ચા ના મસાલો નાંખી ને બનાવા થી ચા ખુબ જ ટેસ્ટી બને છે.

#GA4#WEEK20#SOUP#COOKPADGUJRATI#COOKPADINDIA ટોમેટો શોરબા એ ખડા મસાલા સાથે તૈયાર કરવામાં આવતો તીખો અને ફ્લેવર ફૂલ સૂપ છે. જેમાં ટામેટા સાથે કોથમીર ની દાંડી અને અન્ય ખડા મસાલા નો ઉપયોગ કરીને એક અલગ જ ફ્લેવર્સ આપવામાં આવે છે.

#MW1હાલ ની કોરોના ની પરિસ્થિતિ ને ધ્યાન માં લઇ દરેક ઘરો માં કાઢો બનતો હોય છે.આમ પણ શિયાળા ની ફુલ ઠંડી માં જો ગરમા ગરમ કાઢો પીવાની મજા આવી જાય...બધા જ મરી મસાલા ના ઉપયોગ થી બનવા માં આવે છે.

સાંભાર મસાલો આપણે બજારમાં લેવા જોઈએ એના કરતાં એક વખત વિચાર કર્યો કે સાંભાર મસાલો ઘરે પણ આસાનીથી બની શકે છે...

ગરમી ની સિઝન માં ઠંડું ઠંડું પીવાની મજા આવે. તો આજે મેં ફ્રેશ mint shikanji બનાવી.

# મેથી#ફુદીના#cookpad#masala boxગુજરાત મા છાસમાં મસાલો નાખીને પીવા મા આવે છે.જેથી ખોરાક આરામ થી પચી જાય અને તેમાં ફુદીના પાઉડર, સંચળ પાઉડર , મેથી પાઉડર ,જીરા પાઉડર વગેરે મસાલો ઉમેરવામાં આવે છે. જે આરોગ્ય માટે બેસ્ટ છે.આ મસાલો સોડા મા પણ વાપરી શકાય. તથા પેટદર્દ અને અપચા માટે પણ ખૂબ જ અકસીર ઈલાજ છે.

આ મસાલો ભારતીય મસાલા માંથી બનતો હોવાથી ટેસ્ટી પણ એટલો જ લાગે છે. આ મસાલા ને આપણે ઘણી બધી ડીશ માં વાપરી શકીએ છીએ. ફ્રેન્કી માં તો વાપરી જ શકીએ છીએ સાથે સાથે દહીંવડા કે ભેળ કે પછી કોઈ પણ ફ્રૂટ પર સ્પ્રિંકલ કરવાથી સરસ લાગે છે.#cookpadindia#cookpadgujarati#cookpad_gu#cookwithunnati

હેલો મિત્રો ઉનાડા નો તાપ બહુ લાગે છેને. આખો દિવસ એમ જ થાઈ કે ઠંડુ પાણી, કોલ્ડડ્રિંક્સ જેવી ઠંડી ઠંડી વસ્તુઓ જ પીધા કરીએ.. આમાં પણ ઠંડી ઠંડી છાસ માડી જાય મસાલા વાડી તોતો મજા પડી જાય. અને આજે હું લઈ ને આવી છું છાસ ની રેસીપી માં કૈક નવું.અપડે સૌ મસાલા છાસ તો પીએ જ છીયે. પરંતુ ક્યારેય વિચાર્યું છે કે છાસ માં પણ તડકો લગાવી સકાય ? હા લગાવી જ સકાય ને.ઠંડી ઠંડી મસાલા છાસ માં જો તડકો લાગી જાય તોતો એનો સ્વાદ જ અનેરો થાઈ જાય છે.અને છાસ માં અપડે અપિસું ફુદીના નું ફ્લેવર તેથી આ તડકા છાસ ફુદીના છાસ થી પણ લોકો આને ઓડખે છે.ફ્રેશ ફુદીના નો તડકો અને ઠંડી છાસ. સાંભડતા જ મોઢામાં પાણી આવી ગયા ને... તો ચાલો આજે બનાવીએ મસાલા તડકા છાસ.

ગરમી શરૂ થઈ ગઈ છે ત્યારે સાંજે તરબૂચ નું શરબત પીવાની ખૂબ મજા આવે છે