સૌપ્રથમ 300 ગ્રામ તુરીયા લેવા અને ૧ કપ મગની લેવા મગને નવશેકા પાણીમાં એક કલાક પલાળી રાખવા ત્યારબાદ તુરીયાની ચપ્પુ વડે છાલ ઉતારવી

ત્યારબાદ કુકરમાં ૩ ચમચી તેલ નાખવું તેમાં 1/2 ચમચી રાઈ નાખવી 1/2 ચમચી જીરૂ નાખવું 1/2 ચમચી હિંગ નાખવી 1 તમાલપત્ર નાખો બે તજના ટુકડા નાખવા એક સૂકું મરચું નાંખવું આ બધા ને થોડી વાર સાંતળી તેમાં એક સમારેલી ડુંગળી નાખવી તેને એક મિનિટ સાંતળવી ત્યારબાદ તેમાં ૧ સમારેલું ટામેટું નાખવું અને તેને એક મિનિટ સાંતળવું જેથી તેલ બહાર આવશે

ત્યારબાદ તેમાં પલાળેલા મગ નાખવા સમારેલા તુરીયા નાખવા એક ચમચી મરચું એક ચમચી હળદર નાખો એક ચમચી ધાણાજીરું નાંખવું 1/2 ચમચી ગરમ મસાલો નાખો 1/2 કપ પાણી નાખવું ત્યારબાદ કુકર બંધ કરી ત્રણ વ્હીસલ વગાડવી જેથી દુધી અને મગ નું શાક બરાબર ચડી જશે અને આપણું ચટપટુ મસાલેદાર તુરિયાનું સ્વાદિષ્ટ શાક તૈયાર થશે