સૌપ્રથમ ઝુડી પાલક લઈ તેને સમારી પછી તેને ધોઈને એક લોયામાં એક ગ્લાસ પાણી નાખી 1/2 ચમચી મીઠું નાખી ચપટી બેકિંગ સોડા નાખી પાલકને બાફવી પછી તરત જ કાઢી લેવી અને તેમાં ઠંડુ પાણી નાખવું જેથી તેનો તેની કુકિંગ પ્રોસેસ અટકી જશે અને કલર જળવાઈ જશે મગની દાળને એક કલાક પલાળીને રાખવી પછી દાળને કાઢીને એક વાટકીમાં ભરી લેવી

ત્યારબાદ એક લોયામાં ત્રણ ચમચી તેલ નાખવું એક ચમચી ઘી નાખવું ત્યારબાદ તેમાં ત્રણ તજના ટુકડા નાખવા બે લવિંગ નાખવા એક તમાલપત્ર નાખવું 1/2 ચમચી જીરૂ નાખવું 1/2 ચમચી હિંગ નાખવી આ બધાને એક મિનિટ સાંતળવા ત્યારબાદ તેમાં સમારેલી ડુંગળી નાખવી મીઠું નાખવું સમારેલા મરચા નાખવા અને તેને પણ સાંતળવા ત્યારબાદ તેમાં સમારેલું ટમેટું નાખવું અને તેને બે મિનિટ સાંતળવું. ત્યારબાદ તેમાં એક ચમચી મરચું પાઉડર એક ચમચી ધાણાજીરું નાખવું તેમાં 1/2 ચમચી હળદર નાખવી

ત્યારબાદ બધા મસાલા ને બે મિનિટ સાંતળવા પછી તેમાં બાફેલી પાલક નાખવી મગની દાળ નાખવી તેમાં 1/2 કપ પાણી નાખો આ બધાને પાંચથી સાત મિનિટ સાંતળવા

મગ અને પાલક બરાબર ચડી જાય એટલેઆપણું સ્વાસ્થ્યવર્ધક ટેસ્ટી પાલક અને મગની દાળનું શાક તૈયાર થશે ત્યારબાદ તેમાં એક ચમચી ગરમ મસાલો નાખી બરાબર હલાવી આ શાકને સર્વિંગ બાઉલમાં કાઢવું ત્યારબાદ તેના ઉપર લીલા મરચા અને કોથમીરથી ડેકોરેટ કરી હેલ્ધી શાક સર્વ કરવું આ શાક એક મહિનામાં બે થી ત્રણ કિલો વજન ઘટાડે છે બે મહિનામાં છ થી આઠ કિલો વજન ઘટે છે અને શરીરની સ્ટેમિના પણ જળવાઈ રહે છે અને આ શાક આરોગ્યપ્રદ છે