મિક્સર માં રવો,દહીં, પાણી, લીલા મરચાં, આદુ, કોથમીર, સાકર અને મીઠું નાંખી ક્રશ કરવું. બાઉલ માં કાઢી લેવું.

સ્ટીમર માં પાણી ગરમ કરવું અંદર તેલ થી ગ્રીસ કરેલી થાળી મુકીને ગરમ કરવી.ખીરા માં ઈનો ફ્ર્ર્ર્રટ સોલ્ટ નાંખી બરાબર મીકસ કરવું.ખીરા ને થાળી માં રેડી, 10 મીનીટ સ્ટીમ કરવી. ઢોકળા ની થાળી ને બહાર કાઢી, થોડી ઠંડી કરવી.પછી પીસ કરવા.

વઘારીયા માં તેલ ગરમ કરી વઘાર રેડી કરી, ઢોકળા ઉપર રેડવો. પ્લેટ માં ઢોકળા કાઢી, લીલી ચટણી સાથે સર્વ કરવા.

દૂધી ના ઢોકળા ખાવા ની બહુ જ મઝા આવે છે અને બહુજ સોફ્ટ થાય છે. લંચ બોકસ માટે બેસ્ટ ઓપ્શન છે. બ્રેકફાસ્ટ માટે પણ આઈડીયલ છે.