પંજાબી છોલે-પૂરી
Dr. Pushpa Dixit @pushpa_9410
પંજાબી છોલે-પૂરી
રાંધવાની સૂચનાઓ
- 1
૧ વાટકી છોલે ઓવર નાઈટ માટે પલાળી દો. સવારે ૩-૪ સીટી લઈ બટાકા સાથે બાફી લો. ડુંગળી અને ટામેટા ચોપ કરી લો. બધા મસાલા રેડી રાખો.
- 2
હવે કુકરમાં તેલ મૂકી જીરા અને હીંગ નો વઘાર કરી ડુંગળી, ટામેટા અને જીંજર-ગાર્લિકની પેસ્ટ નાખી સાંતળો. પછી બધા ડ્રાય મસાલા નાંખી સાંતળો. જ્યારે તેલ છુટે પછી છોલે અને હાથેથી ક્રશ કરેલા બટાકા નાંખી બરાબર ભૂંનો. પછી મીઠું અને પાણી નાંખી ૨ સીટી લઈ લો.
- 3
કુકર થાય ત્યાં સુધી પૂરીનો લોટ બાંધી ૫ મિનિટ રેસ્ટ આપો. પછી લુવા વાળી પૂરીઓ વણી ગરમ તેલમાં તળી લો.
- 4
તો તૈયાર છે ગરમગરમ પૂરીઓ અને પંજાબી છોલે. છોલેમાં ગરમ મસાલો અને કોથમીર નાંખી ગરમાગરમ સર્વ કરો.અહીં મેં છોલે-પૂરી સાથે કેરીનો રસ, પિંક ઓનિયન અને લીંબુ ની ચીર પણ સર્વ કરી છે.
કૂક્સનેપસ
કેવું રહ્યું ? કુક્સનાપ શેર કરીને આ રેસીપીની ભલામણ કરો!
"Real cooking is more about following your heart than following recipes". Cooking is both Science and Art. Always cook with passion, creativity and love".
વધુ વાંચો Similar Recipes
-
વેજ હાંડી બિરયાની
#RB10#week10#My recipe BookDedicated to my younger sister who loves this very much.
-
-
મનચાઉં સૂપ
#RB2#week2#My recipe BookDedicated to my husband who loves this soup very much esp. In winter and monsoon. -
પાણી પૂરી શોટ્સ
#RB14#week14#My recipe BookDedicated to my niece who can bet and win the competition by eating maximum pani puri 😄😋 -
પોટેટો સ્માઇલીસ
#SD#summer special dinner recipe#RB8#week8#My recipe BookDedicated to my niece who is 10 yrs. old n loves this very much. -
ઓરિયો કુલ્ફી
#APR#RB7#week7#My recipe BookDedicated to my nephew who loves this very much. -
Pav Bhaji lachha paratha
This paratha is very tasty. You will want to make it again and again.
-
આલુ ટિક્કી ચાટ (Aloo Tikki Chaat Recipe In Gujarati)
#KER#ChooseToCookI chose to make this recipe as my husband is a Chaat lover .....
-
પનીર તૂફાની
#RB5#week5#My Recipe BookDedicated to my niece who loves all sabjis made of paneer. -
Overnight Chocolate Oats
Oats is very healthy and full of fiber. This is special for all who are health conscious but also want to maintain taste. This recipe is generally prepared at night, refrigerate it and eat in next morning in breakfast
-
ચોકલેટ શેક (Chocolate Shake Recipe In Gujarati)
#RB1#week1#My recipe BookThis is dedicated to my younger son. This is his favourite drink. -
પડ વાળી જીરા પૂરી
#RB17#week17#My recipe eBookDedicated to my son who loves this.પડ વાળી જીરા પૂરી અને તે પણ ઘરે બનાવેલી. દિવાળી માં કે નાસ્તા માં બનાવો ને મહીનાઓ સુધી ખાઓ. સ્વાદ તો એવો કે તમે જીરા ખારી કે બીજા બીસ્કીટ પણ ભૂલી જાવ. -
કટહલ મસાલા ડ્રાય
#RB11#week11#My recipe BookDedicated to my elder sister who loves this very much.નાનપણથી અમારા બધાની પ્રિય સબ્જી..હવે બાળકો ને પણ બહુ ભાવે. અહીં ગુજરાત માં ફણસ કહેવાય. બહુ ઓછુ મળે પણ આ ભાવતા શાક લેવા હું સ્પેશિયલ મોટી માર્કેટમાં જઉં. ઉનાળામાં જ મળે. ઉત્તર પ્રદેશ માં તો કેરી સાથે ફણસનું અથાણું પણ બને. જેમાં સરસવનાં તેલનો ઉપયોગ થાય. -
દલિયા
#RB12#week12#My recipe BookDedicated to my father on 'Father's Day ' who loves to have this daliya in breakfast. -
ચીલી ગાર્લિક પરાઠા (Chili Garlic Paratha Recipe In Gujarati)
#GA4# Week24 #garlicBina bele chilly garlic paratha 🥰With little changes I also made this from lovely recipe of sachi sanket nayak mam . thanks for sharing..n inspire me🙏🏻
-
દાળવડા
#RB15#week15#My recipe BookDedicated to my younger son who is @ canada and prepares such things. -
-
Egg plant curry
#WM1 #mybestrecipe #BrinjalI learnt this curry from my boss #Mrs Hajat . It was my most favorite curry of all made by her. She would remember me and secretly bring it for me everytime she made it. She would give it to me secretly to avoid misunderstanding with the other members of staff. #MalawiThe best part of this curry is the fried melt-in-mouth eggplants that has super smooth shiny skin and juicy pulp mixed with sour gravy. Balanced sourness is the key to success otherwise it is a very simple recipe.This recipe can serve 1 person with a little left over.
-
-
પનીર ટીક્કા ડ્રાય (Paneer Tikka Dry Recipe In Gujarati)
#WCR#ચાઈનીઝ રેસીપી ચેલેન્જThis is indo-chinese recipe and famous in India.આજે મેં પનીર ટીક્કા ડ્રાય otg માં બનાવ્યા છે. -
હૈદરાબાદી બિરિયાની
My self khyati rughani..i love to cook so often i try some recipies.n ya I will thank to my sister who is also member of this group n she inspired me to join n be a part of this.n to my husband who always support me to try new recipe .
-
Watermelon and Feta Salad
This is a very refreshing salad we can have during summers. The flavour of fresh mint leaves and saltiness of feta cheese gives it a distinct taste. It is a very quick and healthy salad one can prepare. It is one of my favourite salads.On this International Women's Day, I would like to dedicate this refreshing recipe to all those lovely ladies who keep sharing their refreshing and innovative recipes.#with#cookpadindia
-
-
કસાટા કસ્ટર્ડ દૂધ પૌવા (Cassata Custard Doodh Poha Recipe In Gujarati)
#TRO#ChooseToCookMy family especially my kid is fond of sweets and so I chose this recipe for the auspicious day of Sharad Poornima -
-
તવા પુલાવ (Tava Pulao Recipe In Gujarati)
cook_25887457 inspired me for this recipe -
ભીંડી દો પ્યાજા (Bhindi Do Pyaja Recipe In Gujarati)
#SVC#સમર વેજીટેબલ રેસીપી ચેલેન્જ@rakhi gupta inspired me for this recipe -
દૂધી બટાકા નું શાક (Dudhi Bataka Shak Recipe In Gujarati)
#SVC#સમર વેજીટેબલ રેસીપી ચેલેન્જ@deval1987 inspired me for this -
હોમમેડ પ્રોટીન પાઉડર(Homemade protein powder recipe in Gujarati)
#CookpadTurns4These protein powder made with different types of nuts, dry fruits and fruit seeds which is not only rich in protein but also balances our daily diet. i personally make it in a large quantity and add it to the milk for daily diet. Adding these in to milk and it makes milk more healthy and also adds additional flavour from dry fruits and nuts.
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-gu/recipes/16319941
ટિપ્પણીઓ (7)