સૌપ્રથમ બધી સામગ્રી તૈયાર કરી લેવી. પાસ્તા ને ગરમ પાણી મા મીઠું અને તેલ નાખી ને બોઈલ કરી લેવા. ટામેટાં ને બોઈલ કરી પ્યુરી બનાવી લેવી. શાકભાજી સમારી લેવા, ચીઝ ખમણી ને તૈયાર કરી લેવું.

એક પેનમાં ઓલિવ ઓઈલ ગરમ કરવા મૂકવું તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં જીણી સમારેલી ડુંગળી નાખી દેવી અને સાંતળી લેવી.

ત્યારબાદ તેમાં બધા સમારેલા શાકભાજી નાખી દેવા અને મીઠું નાખી મિક્સ કરી લેવું. અને શાકભાજી ને ૩/૪ મીનીટ સુધી સાંતળી લેવા.

હવે તેમાં બધા મસાલા બાફેલા ટામેટાં ની પ્યુરી નાખી દેવી અને ગ્રેવી ને ૨/૩ મીનીટ સુધી ઉકળવા દેવી. કેચપ અને ચીલી સોસ નાખી ને મિક્સ કરી લેવું.

હવે તેમાં બાફેલા પાસ્તા નાખી દેવા અને મિક્સ કરી લેવું. ૨/૩ મીનીટ થવા દેવા એટલે બધા મસાલા પાસ્તા માં સરસ રીતે મિક્સ થઈ જાય. હવે તેમાં ચીઝ નાખી દેવું.

તો તૈયાર છે
ચીઝી પાસ્તા ઈન રેડ ગ્રેવી
તૈયાર કરેલા પાસ્તા લંચ બોક્સ માં ભરી દેવા. સાથે મેં થોડી હેલ્ધી કલરફૂલ સલાડ પણ મૂકી છે.
છોકરાઓ હોંશ હોંશ ખાશે.