કુકર મા આવે તેવી તપેલી મા બેસન લઈ દહીં એડ કરી હેન્ડ વ્હીસકર થી મીકસ કરો થોડુ થોડુ પાણી ઉમેરતા જઈ ગાઠા નો પડે તે રીતે મીકસ કરો.હળદર અને મીઠું એડ કરી મિક્સ કરો.

કુકર મા પાણી નાખી કાંઠો મુકી તૈયાર કરેલ બેટર ની તપેલી મુકી કુકર નુ ઢાંકણ ઢાંકી દો.મીડિયમ આંચ પર 7-8 વ્હીસલ વાગે એટલે ગેસ બંધ કરી દો.

વ્હીસલ માથી વરાળ નીકળી જાય એટલે તુરંત કુકર ખોલી તપેલી બહાર કાઢી બેટર હલાવી લો. સ્વચ્છ પ્લેટફોર્મ પર પાથરી દો.(કુકર ખોલ્યા પછીની પ્રોસેસ ઝડપથી કરવાની રહેશે).

પાંચ મીનીટ પછી ખાંડવી ના કાપા પાડી રોલ વાળી લો.વઘારીયા મા તેલ લઈ રાઈ,તલ,લીમડો,હીંગ ઉમેરી દો.આ વઘાર ને ખાંડવી પર ફેલાવી દો.લાલ મરચુ પાઉડર સ્પ્રિંકલ કરી દો.

તૈયાર છે આપણી ઝટપટ બની જતી કુકર ખાંડવી.