બેસન મા સ્વાદ મુજબ મીઠું, 1ટી સ્પૂન લાલ મરચુ પાઉડર અને ધાણાજીરુ,1/4ટી સ્પૂન હળદર,1/2 ટી સ્પૂન લસણ ની પેસ્ટ ઉમેરી જરુર મુજબ પાણી નાખી મીડિયમ બેટર બનાવો. ડીશ ને તેલ થી ગ્રીસ કરી બેટર પોર કરી સ્ટીમ કરી ઢોકળી બનાવી લો.

કઢાઈ મા તેલ મૂકી તેલ ગરમ થાય એટલે મેથી,રાઈ, જીરુ,લીમડો અને હીંગ એડ કરી ગુવાર નાખી સાંતળો.મીઠું અને હળદર એડ કરી મિક્સ કરો.જરુર મુજબ પાણી ઉમેરી ઢાંકી ને ગુવાર ચઢવા દો.

ગુવાર ચઢી જાય એટલે તેમા બધા મસાલા,લસણ અને ઢોકળી એડ કરી મિક્સ કરો જરુર પડે તો થોડુ પાણી ઉમેરી શાક ને થોડી વાર કુક કરો જેથી બધા મસાલા શાક મા પ્રોપર મિક્સ થઈ જાય.

સર્વિગ બાઉલ મા લઈ કોથમીર થી ગાર્નિશ કરી સર્વ કરો.