સૌ પ્રથમ એક તપેલી માવલોટ લઈ લો ત્યાર બાદ તેમા પાણી છાશ મીઠું હળદર હીંગ નાખી બરાબર મીક્ષ કરી ગરણી થી ગાળી લો

હવે તેમા પેસ્ટ તેલ નાખી બરાબર મીક્ષ કરો ગેસ ઉપર કુકર મા કાઠો રાખી 2 કપ પાણી નાખી ગરમ કરો ત્યાર બાદ તેમા તપેલી રાખી ઢાંકણ બંધ કરી મિડીયમ તાપે 3 સીટી કરો

તેને ઠંડુ થવા દો ત્યાર બાદ કુકર ખોલી તપેલી બહાર કાઢી બરાબર મીક્ષ કરી લો

હવે પ્લેટફોર્મ પર ખાંડવી તવેથા ની મદદ થી પાતળી કરો તેની ઉપર કોથમીર ને પનીર નાખી રોલ તૈયાર કરો

તો તૈયાર છે ફટાફટ બની જાય તેવી કુકર પનીર સ્ટફ ખાંડવી