સૌપ્રથમ મિક્સરમાં મકાઈના દાણા અને લીલા મરચાને ક્રશ કરી લો. ત્યારબાદ એક બાઉલમાં ક્રશ કરેલા મકાઈના દાણા રવો ચણાનો લોટ હળદર ચીલી ફ્લેક્સ અને મીઠું નાખી મિક્સ કરી લો

અને તેમાં જરૂર મુજબ પાણી નાખી ઢાંકીને 20 મિનિટ માટે રહેવા દો હવે તેમાં સમારેલા બધા વેજીટેબલ ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરી લો પછી તેમાં ઈનો ઉમેરી બે ચમચી પાણી નાખી બરાબર મિક્સ કરી લો

ત્યારબાદ નોન સ્ટિક પેન પર તેલ લગાવી મિશ્રણ પાથરી ઢાકણ ઢાંકી બે થી ત્રણ મિનિટ સુધી થવા દો પછી બીજી સાઈડ ઉથલાવી મધ્યમ તાપે ગોલ્ડન રંગના અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી થવા દો

તો હવે આપણા ટેસ્ટી ગરમાગરમ હેલ્ધી પનીર વેજીટેબલ રોસ્ટી બનીને તૈયાર છે સર્વિંગ પ્લેટમાં લઈને સર્વ કરો.😋😋