♥️ત્યારબાદ બટાકા અને બીટ ની છાલ કાઢી લો અને એક મોટી સાઈઝ નો બાઉલ લઇ તેમાં બીટ ને ખમણીની મદદથી ખમણી લો પછી તેમાં વટાણા અને બાફેલા બટાકા નો છુંદો કરી લો

♥️ત્યારબાદ તેમાં બધા મસાલા આરા લોટ નાખી બરાબર મિક્સ કરી કટલેટ નો મસાલો તૈયાર કરી લો

♥️ત્યારબાદ એક પ્લેટ લઈ મસાલાનો નાનો લુવો લઇ હાર્ટ શેપના મોલ્ડ માં તેલ લગાવી ઘોડો મૂકીને હાર્ટ શેપ આપી દો. આવી રીતના બધી કટલેટ તૈયાર કરી લો

♥️ત્યારબાદ ગેસ ઉપર નોનસ્ટિક પેન ગરમ કરી તેમાં બે થી ત્રણ ચમચી જેટલું તેલ મૂકી કટલેટને રવામાં રગદોળીને મીડીયમ ગેસ ઉપર બંને બાજુથી ક્રિસ્પી અને ગોલ્ડન રંગી થાય ત્યાં સુધી શેકી લો

♥️તો હવે આપણી ટેસ્ટી હેલ્ધી ગરમા ગરમ વેજીટેબલ કટલેટ બનીને તૈયાર છે સર્વિંગ પ્લેટમાં લઈને સર્વ કરો.