સૌપ્રથમ 200 ગ્રામ પનીર લેવું ત્યારબાદ ચાર ટામેટાં સમારવા 2 ડુંગળી સમારવી અને કાજુને ગરમ પાણીમાં પલાળી તેની પેસ્ટ બનાવવી આ બધાને અલગ અલગ વાટકીમાં ભરીને તૈયાર રાખવા

એક પેનમાં 2 ચમચી બટર લેવું અને પનીર ઉપર થોડી હળદર અને મરચું મિક્સ કરવું ત્યારબાદ ગરમ કરેલા બટરમાં પનીર ને સાંતળવું ત્યારબાદ એક ડીશમાં કાઢી લેવુ ત્યારબાદ બે ઇલાયચી ત્રણ ના ટુકડા બે લવિંગ 1 તમાલપત્ર આ બધા મસાલા તૈયાર રાખવા

ત્યારબાદ એક પેનમાં ચાર ચમચી તેલ નાખવું તેમાં ઇલાયચી નાખવી તજના ટુકડા નાખવા 2 લવિંગ નાખો 1 તમાલપત્ર નાખો આ બધાને સાંતળવું તેમાં સમારેલી ડુંગળી નાખી મરચા નાખવા અને થોડું મીઠું નાંખીને સાંતળવા

તેમાં ટામેટાની પેસ્ટ નાખવી તેને સાંતળવી તેમાં બે ચમચી મરચું 1 ચમચી હળદર 1 ચમચી ધાણાજીરૂ એક ચમચી ગરમ મસાલો અને સ્વાદ અનુસાર મીઠું હલાવવું ત્યારબાદ તેમાં એક વાટકી કાજુની પેસ્ટ નાંખવી 1/2 કપ પાણી નાખવું અને બે મિનિટ માટે સાંતળવું જેથી તેલ બહાર આવશે ત્યારબાદ તેમાં સાંતળેલુ પનીર નાખવું થોડીવાર સાંતળો બે ચમચી મલાઈ નાખીને સાંતળો

આમ આપણું પનીર બટર મસાલા તૈયાર થશે સર્વિંગ ડીશમાં કાઢી ઉપર મરચાં કોથમીર અને મલાઈ થી ડેકોરેટ કરી સર્વ કરવું આપણું રેસ્ટોરન્ટ સ્ટાઇલ પનીર બટર મસાલા તૈયાર થશે જે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે તે ખાઈ શકાય છે