દાળ ને ધોઇ કુકર માં મૂકીઅને દાળ માં જરૂર મુજબ પાણી નાખી ત્રણ સીટી વગાડી લ્યો.કુકર ઠંડુ પડે એટલે ખોલી ને જોશું તો દાળ બફાઈ ગઈ છે.

દાળને તપેલી મા લઇ જરૂર મુજબ પાણી નાખી બ્લેન્ડર ફેરવી લ્યો હવે તેમાં મીઠું, મરચું, હળદર,ગોળ,લીંબુ નો રસ,મીઠા લીમડાના પાન,બાફેલી સીંગઅને મેથી નો મસાલો નાખી હલાવી લ્યો અને દાળ પાચ મિનિટ ઉકાળો

વધારીયા માં ઘી તેલ ગરમ કરવા મૂકો ગરમ થાય એટલે તેમાં રાઈ નાખો રાઈ તતડે એટલે તેમાં જીરું અને હિંગ નાખી દાળમાં વધાર કરો.અને બે મિનિટ દાળ ઉકાળો.તૈયાર તુવેર ની દાળ.