સૌપ્રથમ મગ ની દાળ અને ચણા ની દાળ 4-5 કલાક પલાળી ફોતરું ગરણા માં લઈ કાઢી લો. ગરણા માં નિતારી કોરી મિક્સર જાર માં લસણ અને આદું મરચાં ઉમેરી કરકરું ક્રશ કરો.

વરીયાળી,ધાણા,જીરું અને મરી અધ્ધકચરાં કરી ઉમેરો.તેમાં ડુંગળી,હીંગ, મીઠું અને કોથમીર ઉમેરી હાથે થી 2-3 મિનિટ બેટર ને ફેટવું. કલર બદલાઈ જશે અને હલકું થશે. બેકિંગ સોડા અને ગરમ તેલ ઉમેરી મિક્સ કરો.

તવા માં તેલ ગરમ કરી હાથ ની ચાર આંગળી થી લઈ અંગુઠા ની મદદ થી મિડીયમ તાપે ક્રિસ્પી ગુલાબી કલર નાં તળવાં.

તેને તળેલાં મરચાં અને ડુંગળી ની કતરણ સાથે ગરમાગરમ સર્વ કરો.