સૌ ઘી ગરમ થાય એટલે લોટ નાખી ધીમે તાપે શેકવા દો સતત હલાવતા રહો ત્યાર બાદ તેમા થોડુક ઘી નાખતા જવુ જંયા સુધી સુંગધ આવે ત્યા સુધી શેકવા જવુ વચ્ચે વચ્ચે દૂધ નાખતા જવુ

હવે ગોલ્ડન કલર આવી જાય એ ટલે નીચે ઉતારી ઠંડુ કરો

ત્યાર બાદ તેમા ઇલાયચી પાઉડર પિસ્તા ની થોડી કતરણ નાખો

હવે તેમા બુરુ ખાંડ નાખી હાથ ની મદદ થી બરાબર મીક્ષ કરો જેથી તેમા ઘી છુટુ પડે ત્યાર બાદ ગ્રીસ કરેલ વાસણ મા ઠારી ઉપર થી ચારોળી પિસ્તા બદામ ની કતરણ નાખી તવેથા થી બરાબર પ્રેસ કરો 1/2 કલાક રેસ્ટ આપી દો ત્યાર બાદ તેના એકસરખા પીસ કરો