ચણા દાળ નમકીન (Chana Dal Namkeen Recipe In Gujarati)

Name: ચણા દાળ નમકીન (Chana Dal Namkeen Recipe In Gujarati)
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: ૨ કપ ચણાની દાળ; ૧/૨ ચમચી થી ઓછી હળદર; તીખુ લાલ મરચું સ્વાદ પ્રમાણે; ૧/૨ ચમચી કાશ્મીરી લાલ મરચું; મીઠું સ્વાદ અનુસાર; ૧/૨ ચમચી સંચળ પાઉડર; ૧/૪ ચમચી ખાવાનો સોડા; તેલ તળવા માટે; પાણી દાળ પલાળવા માટે

Unnati Desai @unns_cooking

#DTR
#cookpadindia
#cookpadgujarati

વધુ વાંચો

ચણા દાળ નમકીન (Chana Dal Namkeen Recipe In Gujarati)

Share its first Cooksnap!

1 કુક આને બનાવવાની યોજના બનાવી રહ્યુ છે

Unnati Desai @unns_cooking

#DTR
#cookpadindia
#cookpadgujarati

ઘટકો

૨ કપચણાની દાળ
૧/૨ચમચી થી ઓછી હળદર
તીખુ લાલ મરચું સ્વાદ પ્રમાણે
૧/૨ ચમચીકાશ્મીરી લાલ મરચું
મીઠું સ્વાદ અનુસાર
૧/૨ ચમચીસંચળ પાઉડર
૧/૪ ચમચીખાવાનો સોડા
તેલ તળવા માટે
પાણી દાળ પલાળવા માટે

રાંધવાની સૂચનાઓ

1

સૌપ્રથમ એક મોટા વાસણમાં ચણાની દાળ લઈ તેને બે થી ત્રણ વખત આઠ થી નવ કલાક માટે પલાળી રાખો. ત્યારબાદ તેનું બધું પાણી નિતારી લો અને એક જાડા કપડા પર પહોળી કરી લો જેથી તે કોરી પડી જાય.
2

આ કોરી પડેલી દાળને એક વાસણમાં લઈ તેમાં ખાવાનો સોડા ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરો(સોડા ઉમેરવાથી દાળ પોચી થશે અને ફૂલશે)
3

હવે એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો. તેલ ગરમ થાય એટલે ગેસને મીડીયમ ફ્લેમ પર રાખો અને કાણાવાળા ટોપા માં થોડી થોડી દાળ લઈ તળી લો.કાણાવાળા ટોપામાં દાળ તેલ ઉપર તળવા લાગે એટલે દાળ તળાઈ ગઈ છે. ચણાની દાળ તળતી વખતે આ વાતનું ખાસ ધ્યાન રાખવું
4

આ રીતે બધી દાળ તળી લો ત્યારબાદ તેમાં મીઠું મરચું અને હળદર ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરી ઠંડી થાય એટલે એર ટાઈટ કન્ટેનરમાં સ્ટોર કરો.
5