સૌ પ્રથમ માવા ને ખમણી લેવો. પછી એક બાઉલ માં ટોપરા નું છીણ ખાંડ ઉમેરી ને હાથ થી મિક્સ કરી લો.

હવે આ મિશ્રણ ને એક કડાઈ માં લો. ને આપણે પુરણ પોળી કરીએ તેમ પુરણ તૈયાર કરો. ગોળા વળે ને ચીપકે નહી તેમ બનાવો. ગેસ બંધ કરી ઇલાયચી નો ભુકો નાખી ઘી થી મસળી લો.

પછી પુરણ ના નાના બોલ વાળી લો ને લોટ ના પણ હવે નાની પૂરી વણી તેમાં પુરણ ભરી ને વેડમી વણી લો.

એક કડાઈ માં ઘી મુકી વેડમી ને ધીમે તાપે તળી લો. આ વેડમી બાર દિવસ એવી જ રહે છે.