બટેકાની છાલ ઉતારી ને બે કાપા આડા ને ઉભા કરો. રીગણના ડીટા
કાઢીને તેના પણ બે કાપા કરીને પાણીથી ધોઈને એક ડીશમાં લો.

એક વાસણમાં ચણાનો લોટ, મીઠું, હળદર, લાલ મરચું, ધાણાજીરુ, છીણેલો ગોળ, તેલ, વગેરે લઇને મસાલા તૈયાર કરો. ને રીંગણ બટાકામા ભરો.

એક પેનમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો પછી તેમાં જીરું, હીંગ મૂકીને ભરેલા રીંગણ બટાકા મૂકીને સાતળો પછી તેમાં પાણી ઉમેરો ને ઢાંકણ ઢાંકી ને ચડવા દો. વીસ મીનીટ પછી તેમાં બાકી વધેલો મસાલા ઉમેરો ને તેલ
છૂટું પડી જાય ત્યા સુધી રાખો.ને છેલ્લે
ધાણાજીરુ ને કોથમીર ભભરાવીને સવ કરો.