સૌ પ્રથમ પાસ્તા બોઈલ કરવા માટે પેન મા પાણી ઉમેરી તેમાં મીઠું અને તેલ ઉમેરી પાણી ગરમ કરવા મૂકો. પાણી થોડું ઉકળે એટલે એમાં સ્પાઈરલ પાસ્તા ઉમેરી ફાસ્ટ ગેસ ની આંચ પર 8 થી 9 મિનિટ માટે 80% બોઈલ કરી લો. ત્યારબાદ તરત જ પાસ્તા માંથી પાણી નિતારી તેની પર ઠંડું પાણી ઉમેરી પાસ્તા ને સાઈડ પર મૂકી દો.

હવે એક પેન મા તેલ ગરમ કરી તેમાં જીણું સમારેલું આદુ, જીણું સમારેલું લસણ અને ઝીણા સમારેલા લીલાં મરચાં ઉમેરી થોડી વાર સોટે કરી લો. ત્યાર બાદ આમાં લીલી ડુંગળી નો લીલો ભાગ ઉમેરી 1 મિનિટ માટે સોતે કરી તેમાં સૂકી ડુંગળી ના કયુબ્સ અને ગ્રીન કેપ્સીકમ ના ક્યૂબસ ઉમેરી મીડિયમ ગેસ ની આંચ પર થોડીવાર સોતે કરી લો.

હવે આમાં ટોમેટો સોસ, રેડ ચીલી સોસ, સોયા સોસ, ખાંડ, વિનેગર અને મીઠું ઉમેરી મીડિયમ ગેસ ની આંચ પર 1 થી 2 મિનિટ માટે ફ્રાય કરી લો.

ત્યારબાદ આમાં કોર્નફ્લોર ની સ્લરી ઉમેરી 2 મિનિટ થોડું જાડું થાય ત્યાં સુધી બોઈલ કરી લો. હવે આમાં બોઈલ પાસ્તા અને લીલી ડુંગળી નો લીલા પાન ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરી થોડી વાર કૂક કરી લો. ત્યાર બાદ ગેસ ની આંચ બંધ કરી ગરમાગરમ પાસ્તા સર્વ કરો.

હવે આપણા ચાઇનીઝ સોસ પાસ્તા તૈયાર છે સર્વ કરવા માટે. આ પેસ્ટ પર લીલી ડુંગળી ના પાન ઉમેરી ગાર્નિશ કરી સર્વ કરો.