સૌ પ્રથમ મેથી ને ધોઇ સાફ કરી કોરી કરો ત્યાર બાદ એક બાઉલ મા બન્ને લોટ ગોળ મીઠું હીંગ હળદર મરચુ ગરમ મસાલો નાખી બરાબર મીક્ષ થાય એટલે મેથી કોથમીર પેસ્ટ તલ અજમો તેલ નાખી દો

હવે તેમા દહીં એડ કરી જરુર મુજબ પાણી થી કઠણ કણક તૈયાર કરો તેને ઢાકી ને દસ મિનિટ રેસ્ટ આપો

હવે તેલ ગરમ કરવા રાખો મીડિયમ ફલેમ પર તેલ વાળો હાથ કરી લુવો લો તેને બન્ને હથેળી મા દબાવી ને વડા તૈયાર કરો પાટલા પર તેલ લગાવી લુવો રાખી આંગળી ની મદદ થી વધુ તૈયાર કરો

તેને તેલ મા મિડીયમ તાપે ગોલ્ડન બ્રાઉન કરો

તો તૈયાર છે વિંટર સ્પેશિયલ મેથી બાજરી ના વડા સર્વ કરો