સૌ પ્રથમ પરવળ ની છાલ કાઢી જરુર લાગે તો બી કાઢી લો વચ્ચે થી કટ કરી ને હવે એક મીક્ષર જાર મા કોથમીર લસણ મરચા શીંગદાણા, તલ વરીયાળી નાખી થોડુક પાણી એડ કરી ફાઇન પેસ્ટ તૈયાર કરો

હવે એક બાઉલ મા પેસ્ટ લો ત્યાર બાદ તેમા બેસન બધા મસાલા નાખી સ્વાદ મુજબ મીઠું તેલ નાખી સ્ટફિંગ તૈયાર કરો

આ સ્ટફીંગ ને પરવળ મા ભરી લો હવે એક પેન મા તેલ ગરમ કરવા રાખો ત્યાર બાદ તેમા રાઈ જીરુ હીંગ નાખી પરવળ નાખી ઢાંકણ ઢાકી થોડી વાર ચડવા દો ત્યાર બાદ તેમા વધેલુ સ્ટફિંગ નાખી થોડીક પાણી નાખી બરાબર એક રસ થવા દો

તો રેડીછે સ્ટફ મસાલા પરવળ આ સબ્જી, ખૂબજ સરસ લાગે છે