સૌ પ્રથમ લોટ લો.હવે 1 ચમચી ઘી,2 ચમચી દૂધ ગરમ કરી લોટ મા મીક્સ કરી ધાબો દઈને 10 મિનીટ ઢાંકી દો.

હવે કડાઈમાં ઘી ગરમ કરી લોટ ઉમેરી શેકી લો. ધીમા તાપે ખાંડ ની ચાસણી કરવા મૂકી દો.

લોટ શેકાઈ જાય એટલે ગેસ બંધ કરી દૂધ ઉમેરો. પછી સતત હલવો. બધુ મિક્સ થાય એટલે ગુંદર નો ભૂક્કો, બદામ નો ભૂકો, સૂઠ પાઉડર મિક્સ કરો.

હવે ખાંડ ની ચાસણી તૈયાર કરી આ મિશ્રણ મા ધીમે ધીમે ઉમેરો. એક તાર થાય એ પહેલા ઉતારી લેવી.મોલ્ડ મા પાથરી પીસ્તા ની કતરણ ઉમેરી ઠરવા મૂકી દો.