સૌ પ્રથમ એક કડાઈમાં ખાંડ અને પાણી ભેગાં કરી ચાસણી કરવા મૂકો.બીજી બાજુ ઘી ગરમ કરવા મૂકો.એક બાઉલ માં ચણા નો લોટ લો તેમાં મેંદો ઉમેરી ને મિક્સ કરી લો.

ત્યાર બાદ ચણા ના લોટ વાળા મિશ્રણ મા ગરમ થયેલું ઘી કરી મુજબ ઉમેરી ને થોડું જાડું બેટર તૈયાર કરી લો.હવે ચાસણી એક તાર ની થાય એટલે તેમાં ચણા ના લોટ વાળું બેટર તેમાં ઉમેરી દો.તેમાં કેસર પણ ઉમેરી દો.

તેને સતત એક જ ડાયરેક્શન માં હલાવતા રહો.ધીમે ધીમે તેમાં જાળી પડવા લાગશે.જાળી પડે અને મિશ્રણ બધું ભેગુ થઈ જાય એટલે તેને એક ગ્રીસ કરેલા ટીન મા ઠારી દેવું.તેને દબાવવા નું નથી.ઉપર થી ડ્રાય ફ્રુટ ની કતરણ ભભરાવી દો જેથી તે ગરમ હોય ત્યારે જ ચીપકી જાય.તે થોડો ઠંડો થાય ત્યારે તેમાં કાપા પાડી લો.