પેલા રીંગણ,બટાકા અને ટામેટાં ને સુધારી લેવા વટાણા ફોલી ને રાખવા પછી કૂકરમા તેલ નાખી ગરમ થાય એટલે જીરૂ નાખી બધા શાક તેમા નાખી સાંતળવા.

બધા મસાલા નાખી મીઠું નાખી મીકસ કરી જરૂરમુજબ પાણી નાખીને કુકર બંધ કરી ને 2 - 3 વ્હિસલ કરી દો, અને ગેસ બંધ કરી લો.

રીંગણ બટાકાનું શાક તૈયાર છે ગરમ ગરમ સર્વ કરો