પેલાં શક્કરિયા ને ધોઇ લૂછી તેમના કટકા કરી લેવા.
હવે એક કુકર માં આજુ બાજુ ઘી લગાવી તેમાં શક્કરિયા એડ કરી એક સીટી થવા દેવી.
હવે કુકર માંથી વરાળ નીકળી જાય પછી જ ખોલવું.
હવે તેમાંથી છાલ કાઢી ખમણી માં ખમણી લેવા જેથી કરીને તેમના રેશા ખમણી માં જ રહી જાય.

હવે એક કડાઈમાં ઘી ગરમ થાય એટલે તેમાં ખમનેલાં શક્કરિયા એડ કરી બે મીનીટ સુધી સેકી તેમાં મલાઈ ખાંડ ને માવો એડ કરવો ને કીસમીસ એડ કરવી ને બધું સરસ મિક્સ થઈ જાય ને થીક થવા આવે એટલે આપણો હલવો તૈયાર.