કડાઈ માં તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં તમાલ પત્ર અને તેજાના નાખી ડુંગળી,લસણ સાતળી,કાજુ,આદુ,મરચા,નાખી સેજ વાર પછી તેમાં ટમેટા નાખી હલાવી લ્યો.

હવે તેમાં સેજ મીઠું હળદર,ધાણા જીરું ગરમ મસાલો,ખાંડ નાખી હલાવી લ્યો.ટમેટા ગળી જાય ત્યાં સુધી થવા દયો.પછી ગેસબંધ કરી દયો.ઠંડુ થાય એટલે મિક્સચર જાર માં લઇ ક્રશ કરી લ્યો.

આ ગ્રેવી ને ગાળી લ્યો.તૈયાર છે મખમલી ગ્રેવી.