#parતાલોદ ના હાંડવા નું તૈયાર પેકેટ માં થી હાંડવો બહુજ સ્વાદિષ્ટ બને છે અને ગરમ અને ઠંડો બંને સારો લાગે છે. પાર્ટી માટે આ હાંડવો ઉત્તમ વાનગી છે કારણકે નથી દાળ -ચોખા પલાળવા ની ઝંઝટ કે નથી વાટવાનું ટેન્શન. બસ પેકેટ ખોલ્યું અને મીકસ કરી ( રેસીપી પેકેટ ની પાછળ આપી છે ) રેસીપી પ્રમાણે અને હાંડવો તૈયાર.હાંડવો , ઢોકળાં , ખીચું એવી ધણી ગુજરાતી વાનગી પાર્ટી માં હમેશાં બધા ની હોટ ફેવરીટ હોય છે. એટલે સ્ટાટર તરીકે આમાં ની 1 આઈટમ તો રાખવી જ. મેં આજે સ્ટાટર માં હાંડવો સર્વ કર્યો છે જે બધા ને બહુજ પસંદ પડ્યો.Cooksnap@artidesai

#SSMઆ સ્પાઈસી ફરાળી વાનગી છે જે બહુજ જલ્દી બની જાય છે અને બહુજ સ્વાદિષ્ટ બની છે. આ હાંડવો વ્રત માં વન પોટ મીલ તરીકે પણ સર્વ થાય છે .

આજે મારે ઘરે અચાનક જ મહેમાન આવ્યા. તો વિચાર આવ્યો કે ઇન્સ્ટન્ટ કોર્ન હાંડવો મહેમાન ને સર્વ કરું. પછી તાલોદના હાંડવા ના લોટ માં થી મેં ઇન્સ્ટન્ટ હાંડવો બનાવ્યો અને બહુજ સ્વાદિષ્ટ બન્યો.

#MA Happy mother's day to all Respected mom 's કોઈપણ માં ક્યારેય મરતી નથી આપણે મન થી અને શરીર થી થાકીએ ત્યારે માં ને યાદ કરવાથી પાછી એનર્જી મળી જાય છે જ આ મારો અનુભવ છે,મધર્સ ડે નિમિતે ગઈકાલે મેં મારીબંનેવ મમ્મી ની યાદ માં તેમની પ્રિય આઈટમ રાખી ને....... મેં મારી મમ્મી ની રીતે દૂધી નો હાંડવો બનાવ્યો તે હંમેશા કહેતાં કે દૂધી ફાયદાકારક શાક છે, અમને ઑછુ ભાવે એટલે તે તેના જુદાજુદા ઉપયોગ કરી ને ખવડાવે તેનો હેતુ તેમાંથી મળતા પ્રોટીન વિટામિન નો ઉપયોગી થાય છે, તેને શાક, શૂપ શિવાય પણ ઉપયોગ કરી ને ખવડાવે ગુજરાતી ઓ નું ફેમસ વાનગીઓ જેનાથી ગુજરાતી ઓળખાય છે હાંડવો તે મેં આજે બનાવ્યો છે તેમાં તે અથાણાં નો રસો ઉમેરે તે કહે તેનાથી સ્વાદ સરસ આવે તેમની ટિપ્સ આજે પણ યાદ રાખી અચૂક હાંડવા માં હું અથાણાં નો રસો ઉમેરું છુ અને મારો હાંડવો બધા ને ભાવે છે🙏 🙏

#MLઆહાર બદલો , જીવન બદલો. યુનાઈટેડ નેશન્સે આપણા પ્રધાનમંત્રી શ્રી નરેન્દ્રભાઈ મોદી ના કહેવા થી 2023 ને આંતરરાષ્ટ્રીય મીલેટ્સ વર્ષ ડિકલેર કર્યુ છે. આ વાત ને ધ્યાન માં રાખી ને મેં અહિયા મીલેટ્સ કટલેટ બનાવી છે . છોકરા ઓ ને કટલેટ બહુજ ભાવે છે એટલે મેં એને હેલ્થી ટચ આપ્યો છે.મીલેટ્સ ને પોઝીટીવ અનાજ અથવા ચમત્કારિક અનાજ પણ કહે છે.Cooksnap@ reemamakhija

#RB16#MFF#cookpadindia#cookpadgujarati#લીલી મકાઈ#seasonઅમારા ઘર માં લીલી મકાઈ બધા ને બહુ ભાવે એટલે મકાઈ ની સીઝન માં હું અલગ અલગ ડીશ બનાવતી હોઉં જે ઘરમાં બધા ને બહુ પ્રિય તો મેં લીલી મકાઈ ની હાંડવો બનાવ્યો જે હું ઘર ના દરેક ને ડેડીકેટ કરું છું.

#SPહમણાં કેરી ની સીઝન પુરબહારમાં ખીલી છે તો આજે રવિવાર ના રજા ના દિવસે મેં વિચાર્યું કંઈક નવું કોમ્બો પ્લેટર બનાવું. તો મેં ગુજરાતી વાનગી માં કેરી નો રસ , ફજેતો અને પંજાબી વાનગી માં મટર પનીર શાક , પંજાબી બુંદી રાયતા, અને ત્રિકોણ પરાઠા બનાવ્યા. મારા હસબન્ડ ને ગુજરાતી -પંજાબી કોમ્બો પ્લેટર બહુજ ગમ્યું અને મન ભરીને એની લિજજત માણી.

#supersઆ હાંડવો મારા મમ્મી બનાવતા હતા.

રામનવમી ના શુભ દિવસે ખીર બધાના ઘરે બનતી જ હોય છે . મેં પણ આજે નવી વેરાઇટી ની ખીર બનાવી છે જે ખૂબજ હેલ્થી છે અને લાંબા સમય સુધી પેટ ભરેલું રાખે છે. આ ખીર ઠંડક પણ બહુજ આપે છે.

ખૂબ જ હેલ્થી શાક જે અમારા ઘર માં વર્ષો થી શુક્રવારે બનતું હોય છે.

#GA4 # Week 21હાંડવો એ પ્યોર ગુજરાતી વાનગી છે. દરેક ગુજરાતી ના ઘરે અવશ્ય બનતો જ હોય છે.. મે પેન માં બનાવ્યો છે. રેગ્યુલર હાંડવો ના કુકર માં પણ બનાવી શકાય.

#MAR#cooksnap theme of the week#ચણા ની દાળ#cookpadindia#cookpadgujaratiમહારાષ્ટ્ર ની બહુજ ફેમસ વાનગી છે.અળવી ના પાન મહારાષ્ટ્ર અને ગુજરાત માં બહુ જ ખવાય છે. અમારા ઘરે પણ પાતલ ભાજી બનતી જ હોય છે તો રેસિપી તમારી સાથે શેર કરી રહી છું.

તુવેર ને મેથી નો હેલ્થી હાંડવો

#MLગોળ પાપડી બધા ને બહુજ પસંદ આવે છે. આજે મેં જુવાર ના લોટ ની ગોળ પાપડી બનાવી છે જે બહુજ સોફ્ટ અને માઉથ મેલ્ટીંગ બની.

Cook snap theme of the Week પાલક પૌષ્ટિક તત્વો થી ભરપુર છે અને મગ ની દાળ પણ એટલીજ પોષટીક છે.આ એક બહુજ હેલ્થી કોમ્બિનેશન છે. આ દાળ પચવામા પણ હલકી છે.

#MLઅ હેલ્થી વરઝન ઓફ ઢોંસા . આ ઢોંસા ની વાનગી બહુજ હેલ્થી અને Diabetic friendly છે.જુવાર શરીર ને બહુ જ ઠંડક આપે છે , એટલે ગરમી માં એનો બને એટલો વધારે ઉપયોગ કરી જ લેવો જોઈએ.

#MLગુજરાતી ઘરોમાં મકાઈ ના ઢોકળા બ્રેકફાસ્ટ માં ખવાય છે. આ ઢોકળા ને બહુજ ટેસ્ટી બને છે.ઢોકળા , ઓલ-ટાઇમ ફેવરેટ ગુજરાતી ફરસાણ છે અને બહુજ સહેલી રેસીપી છે.

અ બ્રેકફાસ્ટ ડીશ.

#SPક્રીમી અને રીચ પંજાબી શાક. આ રેસ્ટોરન્ટ સ્ટાઈલ પનીર બટર મસાલા છે જે બહુ સ્પાઈસી નથી. એટલે છોકરાઓને પણ બહુજ ભાવે છે.Cooksnap@monica_ jain

ટ્રેડિશનલ.... ગુજરાતીઓ નો પ્રિય હાંડવો.

હાંડવો મે પહેલી વાર બનાવ્યો. નોનસ્ટિક પેન મા ચોટ્યા વગર સહેલાઈથી બની જાય છે.

રવિવાર એટલે રજાનો દિવસ . આરામ થી ઉઠીયે,બ્રેકફાસ્ટ કરીયે અને 1 વસ્તુ લંચ માં બનાવી લઈએ. આ અમારો રવિવાર નો સવાર નો પ્રોગ્રામ. એટલે આજે રવિવારે મેં મસાલા કોર્ન સબ્જી સાથે જુવાર ની રોટલી સર્વ કરી. હેપી, હેલ્થી અને હોલસમ લંચ💗💗💗 બની ગયું અને બધા ખુશ....💗💗💗 Cooksnap@Priya Jain

#ઇબુક#Day12હાંડવો એ પરંપરાગત ગુજરાતી ગરમ નાસ્તાની લહેજતદાર વાનગી છે.ચણા+અડદ ની દાળ અને ચોખાનું ખીરું માં દૂઘી અને મસાલા નાખીને બનાવેલી બેક્ડ ડીશ છે.વેજીટેબલ હાંડવો .. ખાટા/ સફેદ ઢોકળા નું ખીરું એમાં મિક્સ વેજીટેબલ સાથે બનાવવામાં આવ્યા છે.

#TROક્પુરિયા સાઊથ ગુજરાત ની ફેમસ ડીશ છે. સિમ્પલ પણ ટેસ્ટી રેસીપી છે, એકવાર ખાશો તો વારંવાર બનાવી ને ખાવા નું મન થશે.ક્પુરીયા માં ફ્રેશ તુવેર ના દાણા પડે છે પણ મેં અહીંયા થોડું વેરીએશન કરી ને મિક્સ શાક નાખ્યું છે જેના થી ક્પુરિયા નો ટેસ્ટ બહુજ સરસ લાગે છે. સ્પેશ્યલ મસાલો કપુરિયા ને વધુ ટેસ્ટી બનાવે છે.Cooksnap@krupa_kapadia_shah08

#SSMઆ કચ્છી ભાત ની વેરાઈટી છે જે વન પોટ મીલ તરીકે સર્વ થાય છે અને ફક્ત 20 જ મીનીટ માં બની જાય છે . બનાવવા માં બહુજ સિમ્પલ અને સ્વાદિષ્ટ પણ એટલોજ . છોકરાઓ ના ટીફીન માટે બેસ્ટ ઓપ્શન છે. કચ્છી ખારી ભાત સાથે પ્લેન દહીં કે રાઇતું હોય તો બીજું કાંઈ ના જોઈએ.સમર સ્પેશ્યલ મીલ માં કચ્છી ખારી ભાત ખાવાથી મન અને પેટ બંને તુપ્ત થઈ જાય છે.

હાંડવો એ નાસ્તા માટે બનાવાય છે

#GA4#week19 આપડા ગુજરતી ઓ ના ઘર માં લોકપ્રિય અને બધા ને ભાવતી વાનગી એટલે હાંડવો.તે ફરસાણ માં અને મેઈન ડીશ માં પણ બને છે.મેં અલગ રીતે બનાવ્યો છે એટલે તમારી સાથે શેર કરી રહી છું.

#CWTઆજે મે પાલક દાળ ની ખીચડી બનાવી છે કંઈક અલગ રીતે જે મારી મમમી એ મને બનાવતા શીખવાડી છે જેમાં ત્રણ વસ્તુ નો ઉપયોગ કરી બનાવામાં આવે છે ચોખા અને મગની દાળ અને પાલકથી બને છે જે આપડા માટે ખુબ જ હેલ્થી છે અને બધા ને ભાવે એવી બને છે.

#RB18#week18#FDS #SJR #શ્રાવણ_Jain#FRIENDS#હાંડવો#ગુજરાતી#Gujarati#farsan#dinner#શિતળાસાતમ#ઠંડું#CookpadIndia#CookpadGujrati આ વાનગી મારા સાસુ, મારી દીકરી અને મારી ફ્રેન્ડની ફેવરિટ વાનગી છે. મારી એક ફ્રેન્ડ છે જે ભારતમાં નથી રહેતી. તો તે જ્યારે પણ ભારતમાં આવે ત્યારે તેને આ રીતે કુકરમાં બનાવેલા હાંડવો ખાવાની ડિમાન્ડ હોય છે. કારણ કે ત્યાં તેઓ હાંડવો પેન માં અથવા તો ઓવનમાં બનાવતા હોય છે. પરંપરાગત રીતે નીચેના વાસણમાં મીઠું કે માટી મૂકીને તેની ઉપર હાંડવાનું કુકર મૂકી હાંડવો બનાવવામાં આવે છે. આ રીતે બનાવેલો હાંડવો સ્વાદમાં ખુબ જ સરસ લાગે છે.

# parઆ એક બહુજ હેલ્થી સ્ટાટર છે.Cooksnap@ Seema Mehta