ગ્રેવીવાળા લસણીયા બટાકા
Bina Samir Telivala @Bina_Samir
આ કાઢીયાવાડી સ્પેશ્યલ વાનગી બહુજ તીખી તમતમતી પણ બહુજ ટેસ્ટી લાગે છે.
ગ્રેવીવાળા લસણીયા બટાકા
આ કાઢીયાવાડી સ્પેશ્યલ વાનગી બહુજ તીખી તમતમતી પણ બહુજ ટેસ્ટી લાગે છે.
રાંધવાની સૂચનાઓ
- 1
પ્રથમ બટાકી ને ધોઈ ને પ્રેશર કુકર માં મીઠું લગાડી ને બાફી લેવી. કુકર ઠંડુ પડે પછી ખોલી ને અંદર બટાકી કાઢી, છાલ ઉતારી લેવી. લસણ - મરચાં ની પેસ્ટ muddle કરી લેવી. ટામેટાં અને કાંદા ને જીણા સમારી લેવા.
- 2
મેરીનેશન : બટાકી ને બાઉલ માં લઈ ને ઉપર લાલ મરચું, સંચળ પાવડર અને મીઠું નાંખી ટોસ કરી, 15 મીનીટ ઢાંકી ને રાખવી.
- 3
ગ્રેવી : પેન માં તેલ ગરમ કરી અંદર જીરું સોતે કરવું. પછી કાંદા અને લસણ - મરચાં ની પેસ્ટ સોતે કરવી. ટામેટાં ને સોતે કરવા. 1/4 કપ પાણી નાંખી, ટામેટા ને એકદમ ગ્રેવી જેવા મેશ થાય ત્યાં સુધી કુક કરવા.
- 4
હવે મેરીનેટેડ બટાકી એડ કરવી. 1/2 કપ ગરમ પાણી નાંખી, લાલ મરચું અને ગરમ મસાલો નાંખવો. છેલ્લે મીઠું નાખી મિક્સ કરી, 5 મીનીટ કુક કરી, ગેસ બંધ કરવો.
- 5
ગ્રેવીવાળા લસણીયા બટાકા ને ગરમાગરમ ફુલકા સાથે સર્વ કરવા.
Similar Recipes
-
કાઠિયાવાડી લસણીયા બટાકા
#Lunch#Potatos#cookpadindia#cookpadgujarati આજે મેં લંચ માં આ શાક બનાવ્યું જે અમારા ઘરમાં બધા ને બહુજ ભાવે છે.
-
લસણીયા બટાકા (Lasaniya Bataka Recipe In Gujarati)
ગુજરાત નું ફેવરેટ .નાના - મોટા બધા ને ભાવતું. આતીખાં તમતમતા લસણીયા બટાકા સર્વ કરી શકાય છે.
-
ઝણઝણીત દાળ કાંદા
#તીખી#મહારાષ્ટ્ર ના વિદર્ભ માં બનતી પારંપરિક રેસિપી છે. આ તીખી તમતમતી વાનગી ચણા ની દાળ અને કાંદા ની બનેલી છે. આ વાનગી ખૂબ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે.
-
-
સરગવા ની શીંગ અને બટાકા નું શાક (Saragva Shing Bataka Shak Recipe In Gujarati)
#SVCઆ સ્વાદિષ્ટ કાઠીયાવાડી સમર સ્પેશ્યલ શાક બહુજ સહેલું છે બનાવા માં. સરગવો એક સુપર ફુડ છે અને ગુણો થી ભરપુર છે. -
કપુરિયા (Kapuriya Recipe In Gujarati)
#TROક્પુરિયા સાઊથ ગુજરાત ની ફેમસ ડીશ છે. સિમ્પલ પણ ટેસ્ટી રેસીપી છે, એકવાર ખાશો તો વારંવાર બનાવી ને ખાવા નું મન થશે.ક્પુરીયા માં ફ્રેશ તુવેર ના દાણા પડે છે પણ મેં અહીંયા થોડું વેરીએશન કરી ને મિક્સ શાક નાખ્યું છે જેના થી ક્પુરિયા નો ટેસ્ટ બહુજ સરસ લાગે છે. સ્પેશ્યલ મસાલો કપુરિયા ને વધુ ટેસ્ટી બનાવે છે.Cooksnap@krupa_kapadia_shah08 -
ભરેલા ડુંગળી બટાકા નું શાક
# KS 3# Post 1 ડુંગળી નું શાકઆપડા ગુજરાતી ઓ ને ભાવતું અને આપડી ગુજરાતી ની વાનગી ની ડીશ માં આ શાક હોય જ છે.મેં આજે ભરેલા ડુંગળી અને બટાકા નું શાક બનાવ્યું.આ શાક માં વપરાતી વસ્તુ ઓ આપડા ઘર માં હોય જ છે એટલે બનવામાં બહુ જ ઇઝી છે અને ટેસ્ટી પણ હોય જ છે. -
પનીર બટર મસાલા
#SPક્રીમી અને રીચ પંજાબી શાક. આ રેસ્ટોરન્ટ સ્ટાઈલ પનીર બટર મસાલા છે જે બહુ સ્પાઈસી નથી. એટલે છોકરાઓને પણ બહુજ ભાવે છે.Cooksnap@monica_ jain -
પનીર મટર --- ગુજરાતી - પંજાબી મીક્સ પ્લેટર
#SPહમણાં કેરી ની સીઝન પુરબહારમાં ખીલી છે તો આજે રવિવાર ના રજા ના દિવસે મેં વિચાર્યું કંઈક નવું કોમ્બો પ્લેટર બનાવું. તો મેં ગુજરાતી વાનગી માં કેરી નો રસ , ફજેતો અને પંજાબી વાનગી માં મટર પનીર શાક , પંજાબી બુંદી રાયતા, અને ત્રિકોણ પરાઠા બનાવ્યા. મારા હસબન્ડ ને ગુજરાતી -પંજાબી કોમ્બો પ્લેટર બહુજ ગમ્યું અને મન ભરીને એની લિજજત માણી. -
-
ઇન્સ્ટન્ટ ફરાળી હાંડવો
#SSMઆ સ્પાઈસી ફરાળી વાનગી છે જે બહુજ જલ્દી બની જાય છે અને બહુજ સ્વાદિષ્ટ બની છે. આ હાંડવો વ્રત માં વન પોટ મીલ તરીકે પણ સર્વ થાય છે . -
કેબેજ, કેરટ અને પનીર સમોસા પટ્ટી સ્ટાટર
#parસમોસા બધા ના જ ફેવરેટ છે. પાર્ટી માં 1 તળેલું ફરસાણ, 1 સ્ટીમ કરેલું અથવા બાફેલું અને 1 શેકેલું અથવા સોતે કરેલું ફરસાણ હોય છે. ફીંગર ફુડ જેમ કે સેન્ડવીચ અથવા પરાઠા રોલ અપ્સ પણ બહુજ પોપ્યુલર છે . પાર્ટી માં સ્ટાટર બહુ હેવી પણ ના હોવા જોઈએ કે મેઈન કોર્સ ને આપણે જસ્ટિસ ના આપી શકીએ.એવું જ ટેસ્ટી પણ લાઈટ સ્ટાટર મેં અહીંયા મુક્યું છે જે બનાવમાં સરળ છે જ અને ટેસ્ટી પણ છે. -
ઓથેન્ટિક સિંધી કોકી (Authentic Sindhi Koki Recipe In Gujarati)
#NRCકોકી, બ્રેકફાસ્ટ / લંચ માટે ની સિંધી વાનગી છે જે બહુજ પૌષ્ટિક આહાર છે.એને દહીં અને અથાણાં સાથે સર્વ કરવા માં આવે છે જેથી એ એક હોલસમ મીલ તરીકે સર્વ થાય છે. બેસન એને વધારે તંદુરસ્ત બનાવે છે.કોકી Diabetic friendly વાનગી છે અને 15 દિવસ સુધી સારી રહે છે.કોકી બહારગામ લઈ જવા માટે ઉત્તમ છે.CooksnapthemeoftheweekHarsha Israni -
ઝણઝણીત મિસળ પાઉં
મિસલ પાઉં, મહારાષ્ટ્ર ની ઓળખ અને ટ્રેડીશનલ વાનગી છે , જે બહુજ હેલ્ધી છે. તીખી - તીખી મિસળ અને ઉપર ક્રંચી ચેવડો,પાઉં સાથે ખાવા ની બહુજ મઝા આવે છે. -
કચ્છી ખારી ભાત
#SSMઆ કચ્છી ભાત ની વેરાઈટી છે જે વન પોટ મીલ તરીકે સર્વ થાય છે અને ફક્ત 20 જ મીનીટ માં બની જાય છે . બનાવવા માં બહુજ સિમ્પલ અને સ્વાદિષ્ટ પણ એટલોજ . છોકરાઓ ના ટીફીન માટે બેસ્ટ ઓપ્શન છે. કચ્છી ખારી ભાત સાથે પ્લેન દહીં કે રાઇતું હોય તો બીજું કાંઈ ના જોઈએ.સમર સ્પેશ્યલ મીલ માં કચ્છી ખારી ભાત ખાવાથી મન અને પેટ બંને તુપ્ત થઈ જાય છે. -
પનીર લસુની સબ્જી (Paneer Lasuni Sabji recipe in Gujarati)
પનીર સબ્જી તો બહુ ખાધી હશે, પણ આ એક અલગ ટાઈપ ની સબ્જી છે. આ સબ્જી માં મસાલા ખૂબ ઓછા અને ગાર્લિક નાં ઉપયોગ થી સબ્જી ખૂબ સરસ બને છે. એકવાર બનાવા જેવી છે.#GA4#WEEK24
-
રાબ (Raab Recipe In Gujarati)
જૈનો , પર્યુષણ માં બધા જ 8 દિવસ ઉપવાસ નથી કરતા હોતા. ધણા લોકો એકાસણા, બેસણું પણ કરતા હોય છે. ત્યારે આ રાબ શકિત અને ઈમ્યુનીટી પ્રદાન કરે છે. 8 દિવસ ના ઉપવાસ પછી પારણાં માં પણ આ રાબ પીવાય છે. બહેનો માટે આ રાબ બહુ અસરકારક છે.#PR#CR -
હરે મટર ચે ઉસળ
#SFCઆ મહારાષ્ટ્રિયન રોડસાઈડ સ્નેક છે જે તીખું તમતમતું હોય છે અને આંખ માં પાણી લાવી જ દે તેવું છે .તો પણ બહુજ સ્વાદિષ્ટ બને છે અને ફેમસ તો બહુ જ.Cooksnap@Shital Galiya -
મકાઈ - મેથી - પાલક નો હાંડવો
Down the memory lane .અ હેલ્થી વરઝન ઓફ હાંડવો.મિક્સ દાળ , મકાઈ અને મેથી - પાલક નો હાંડવો ખૂબજ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે અને પોષટીક પણ બહુજ છે.મારી મમ્મી ની સિગ્નેચર ડીશ એટલે હાંડવો. મારી મમ્મી બહુજ સરસ હાંડવો બનાવતા હતા.હું એમની પાસે જ શીખી છું હાંડવો બનાવતા. વર્ષો વીતતા એમાં થોડો ફેરફાર કરી,હાંડવા ને મેં વધારે હેલ્થી બનાવાની ટ્રાય કરી છે .તો તૈયાર છે સુપર ડીલીશીયસ અને અડોરેબલ ,આજે Mother's Day Special રેસીપી , મારી મમ્મી ની યાદ માં , એમનો પંસંદીતા ---- હાંડવો. -
સુરતી લોચો (Surti Locho Recipe In Gujarati)
#WK5વિન્ટર કિચન ચેલેન્જ - Week 5લોચો એ એક જાતના ફરસાણનો પ્રકાર છે, જે માત્ર ગુજરાતમાં જ જોવા મળે છે. લોચો એ વિશેષ કરીને સુરતી વાનગી (ફરસાણ) છે, જેનો ઉદ્ભભવ અને પ્રસાર સુરતમાં થયો હતો. આ વાનગી બનાવવાની રીત અનોખી છે. ખમણ બનાવવા માટેના ખીરાંમાં પાણી વધારે નાખવાથી બાફ્યા બાદ તૈયાર થયેલું ખમણ ઢીલું રહે છે અને કાપવાનો પ્રયત્ન કરતાં જ લોચા થઇ જાય છે. આથી જ તેને લોચો કહેવામાં આવે છે. લોચો એ મુખ્યત્વે ચણાની દાળમાંથી બનતી વાનગી છે. આ વાનગી ઉપર કાચું તેલ રેડી, ઝીણી સેવ ભભરાવીને ચટણી અને કાંદા સાથે ખાવામાં આવે છે
-
ભૂંગળા બટાકા (Bhungra Bataka Recipe In Gujarati)
આ ભાવનગર નું સ્ટ્રીટ ફુડ છે જે નાના- મોટા બંને નું ફેવરેટ છે.ભાવનગર સ્પેશ્યલ)#CB8 -
દૂધી અને સાબુદાણા ની ખીર (વ્રત સ્પેશ્યલ)
રામનવમી ના શુભ દિવસે ખીર બધાના ઘરે બનતી જ હોય છે . મેં પણ આજે નવી વેરાઇટી ની ખીર બનાવી છે જે ખૂબજ હેલ્થી છે અને લાંબા સમય સુધી પેટ ભરેલું રાખે છે. આ ખીર ઠંડક પણ બહુજ આપે છે. -
બાજરી ના વડા
#EB#Week16#cookpadindia#cookpadgujarati#ff3#week3#festival special receipe શ્રાવણ મહિનો એટલે તહેવારો નો મહિનો અને એમાં પણ શીતળા સાતમ અને આઠમ ના તહેવાર માં તો અલગ અલગ વાનગી ખાવાની મઝા આવે છે.શીતળા સાતમ ના દિવસે મારા ઘરે બાજરી ના વડા બનતા જ હોય છે.તે નાસ્તા માં ખવાય છે બહારગામ પણ લઈ જઈ શકાય છે. -
મીલેટ્સ કટલેટ
#MLઆહાર બદલો , જીવન બદલો. યુનાઈટેડ નેશન્સે આપણા પ્રધાનમંત્રી શ્રી નરેન્દ્રભાઈ મોદી ના કહેવા થી 2023 ને આંતરરાષ્ટ્રીય મીલેટ્સ વર્ષ ડિકલેર કર્યુ છે. આ વાત ને ધ્યાન માં રાખી ને મેં અહિયા મીલેટ્સ કટલેટ બનાવી છે . છોકરા ઓ ને કટલેટ બહુજ ભાવે છે એટલે મેં એને હેલ્થી ટચ આપ્યો છે.મીલેટ્સ ને પોઝીટીવ અનાજ અથવા ચમત્કારિક અનાજ પણ કહે છે.Cooksnap@ reemamakhija -
-
-
બટાકા ભાત (Potato Rice Recipe In Gujarati)
બટાકા ભાત સ્વાદ મા એકદમ ટેસ્ટી લાગે છે . સવારના નાસ્તામાં ચા સાથે પણ સરસ લાગે છે.દહીં સાથે પણ ખાઈ શકાય છે. અમારા ઘરમાં તો બટાકા ભાત બધાને બહુ જ ભાવે.
-
ગુવાર નું શાક (Guvar Shak Recipe In Gujarati)
અજમા થી વઘારેલુ ગુવાર નું શાક ખાવા મા ખૂબ જ ટેસ્ટી લાગે છે.તો આજે મેં પણ બનાવ્યું ગુવાર નું શાક. -
મેગી ચીમીચાંગા (Maggi Chimichanga Recipe in Gujarati)
#MaggiMagicInMinutes#Collab#cookpadindia#cookpadgujaratiચીમીચાંગા એક ટેક્સ-મેક્સ (ટેક્સાસ અને મેક્સિકો) ક્વિઝીન છે જેમાં રાઈસ, પનીર, બીન્સ અને માંસ ને ટોર્ટીલા માં ભરી ને લંબચોરસ પોકેટ બનાવી ડીપ ફ્રાય કરવામાં આવે છે અને સાલસા, ગુઆકોમોલે, સાવર ક્રીમ સાથે સર્વ કરવા માં આવે છે.અહીં મેં પોતાનું વેરિએશન કર્યું છે જેમાં મેં રાઈસ ને બદલે મેગી નૂડલ્સ અને માંસ ને બદલે શાકાહારી ઘટકો નો ઉપયોગ કર્યો છે. ડીપ ફ્રાય ને બદલે મેં અહીં શેલો ફ્રાય અને એર ફ્રાય બંને રીત થી બનાવ્યા છે. આ બદલાવ સાથે પણ ચીમીચાંગા ખૂબ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે.મેગી અને ચીમીચાંગા બંને મારા દીકરા ની ફેવરિટ છે એટલે મેં આ બંને નું કોમ્બિનેશન કરી ને આ વાનગી બનાવી છે.તો ચાલો માણીયે સૌની પ્રિય મેગી નૂડલ્સ ની એક અનોખી નવી વાનગી મેગી ચીમીચાંગા !
-
મીક્સ વેજ.પનીર સબ્જી
#RB11#paneer#cookpadindia#cookpadgujaratiમારા husband ને આ સબ્જી બહુજ ભાવે છે માટે હું તેમને dedicate કરું છું.
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-gu/recipes/16937653
ટિપ્પણીઓ