સૌથી પહેલાં એક બાઉલમાં દહીં લઈ ને વલોવી લો પછી એક પેનમાં 2 ચમચી તેલ મૂકી ગરમ કરો પછી તેમાં રાઈ કઢીપત્તા 1 બારીક સમારેલું લીલું મરચું નાખીને સારી રીતે મિક્સ કરો પછી તેમાં કેપ્સિકમ ડુંગળી ટામેટા નાખો સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું નાખીને ત્રણથી ચાર મિનિટ ચડવા દેવું

ચાર મિનિટ પછી ગેસ બંધ કરી દો પછી આ મિશ્રણને ઠંડુ થવા દ્યો ઠંડુ થયા બાદ આ મિશ્રણ દહી માં નાખો સારી રીતે બધું મિક્સ કરો પછી તેમાં સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું અને કોથમરી નાખો મિક્સ કરી પછી રાંધેલા ભાત નાખો સારી રીતે મિક્સ કરી લો

મિક્સ થયા બાદ હવે ઉપરથી આપણે તડકો બનાવીને નાખશું તેના માટે તડકા પેનમાં એક ચમચી તેલ રાઈ કડીપત્તાં નાખીને સાંતળો ગેસ બંધ કરીને આ તડકો દહી વાળા ભાત ની ઉપર નાખો કોથમીરથી ગાર્નિશ કરી સર્વ કરો