#CJMમસાલા થેપલા તો આપણે બનાવતા જ હોઈએ છીએ. પણ અહીંયા મેં ગાજર અને દૂધી નો ઉપયોગ કરી બનાવ્યા છે.

#Foodfestival#FFC2#WEEK2 મારી લાઈફની સૌપ્રથમ શીખેલી વાનગી એટલે લસણની ચટણી અને ભાખરી 😊... એમાંથીભાખરી, એક એવુ ખાણું કે જેને જમવા માં શાક સાથે, નાસ્તા મા ચા/કોફી સાથે, અથાણા સાથે કે એમ જ બિસ્કિટની જેમ ખાઈ શકાય છે... ઘણા લોકો ઘઉં ના જાડા લોટની બનાવે છે પણ હું જાડો અને ઝીણો લોટ ભેળવીને બનાઉં છું

#Nc આ આપણા ગુજરાતીઓ નો સૌથી ફેવરિટ બ્રેકફાસ્ટ છે. બિસ્કિટ ભાખરી બનાવવા માં પણ ખુબ જ સહેલી છે. અને આ ભાખરી આપણે પ્રવાસે પણ લઇ જય શકાઈ છે.

#હેલ્થીઆ ભાખરી ખાવા માટે સરસ લાગે છે અને છોકરાઓને લંચબોક્ષ મા પણ આપી શકાય છે.અને ખૂબ જ હેલ્થી પણ છે.

જયારે કઇક હળવો ભોજન લેવા ની ઇચ્છા હોય ત્યારે ભાખરી બેસ્ટ ઓપ્શન છે. જો સાદી ભાખરી ન ભાવે તો જીરું-મરી અથવા અનય મસાલા એડ કરી ભાખરી બનાવી શકાય જે ઝડપથી બને છે અને ચા, દૂધ, દહીં, રસાવાળા શાક અથવા કોઇપણ અથાણાં કે કેરીના છુંદા સાથે ખુબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે..

#GA4#Week19#Methiઅત્યારે મારો મૂડ થોડો ડાયટિંગ તરફ ચાલી રહ્યો છે. કૈક હેલ્થી અને ટેસ્ટી બંને જ ખાવું હોય તો આ એક સારો ઓપ્શન બની રેસે. તમે અને સાલસા, ચટણી અથાણું ચા કોફી સાથે સર્વ કરી શકો છો

#માઇઇબુક#પોસ્ટ૨૨ભાખરી એ ગુજરાતીઓની નાસ્તા માટે તેમાં જ સાંજના ભોજન માટે ખૂબજ લોકપ્રિય વાનગી છે. ખાસ કરીને સૌરાષ્ટ્રમાં સવારે નાસ્તામાં પસંદ કરવામાં આવતી વાનગી છે. તેમજ સાંજે જમવામાં બીજું કંઇ ન હોય ત્યારે લોકો તેને ચા, દૂધ, કોફી કે પછી દહીં સાથે અને જુદા જુદા અથાણા સાથે ખાવાનું પસંદ કરે છે ભાખરી એકદમ હેલ્થી અને સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો છે.એમાં પણ જો ઘીથી લથબથ ભાખરી હોય એટલે તો મજા જ પડી જાય.

ભાખરી જે દરેક ગુજરાતી ઓના ઘર માં સવારે બનતો એક હેલ્થી નાસ્તો છે...ગરમાગરમ ચા અને ભાખરી ની મજા જ કંઈક અલગ છે...#ટીટાઈમ

આ ભાખરી ને મેં સાંભાર ના મશાલા વળી બનાવી છે તે કઈક અલગ ટેસ્ટની જ બનેછે ને ટેસ્ટી પણ એટલી જ છે તે ભાખરી આપણે જી લાંબી મુસાફરી કરતા હોયે તો આ ભાખરી બનાવી ને લઈ જવાય ઘણી જગ્યાએ એ આપણું ગુજરાતી મેનુ ના મળે ને શરૂઆતમાં ત્યાનું આપણને સારું લાગે પણ જો વધારે દિવસો થાય ત્યારે આપણને આપણી ગુજરાતી થાળી કાઠયાવડી થાળી ને મિશ કરતા હોઈએ છીએ તયારે આપણે થોડા સૂકા નાસ્તા થેપલા ભાખરી સુખડી સકરપારા આવું ઘણું હોયછે જે સાથે રાખવું જોઈએ સાઉથમાં જઈએ તો ત્યાનું જ બધી રેસીપી મળે મહારાષ્ટ્ર મા જઈએ તો ત્યાં જે મળતું હોય તે ચલાવું પડે તો આપણી ગુજરાતી નાસ્તા પણ સાથે રાખવા જઈએ તો આ ભાખરી ઘરે પણ મન થાય તયારે બનાવી ને ખાય શકાય ને જર્ની મા પણ ચાલે તે 15 કે 20 દિવસ સુધી બગડતી નથી તે ને એલ્યુમિનયમ ફોલ્ડરફોઈલમાં બબે પેક કરીયે તો લાંબો ટાઈમ ચાલેછે આરીતે જર્ની મા લઈ જઈ શકાયછે.

#હેલ્થીઆ હરિફાઈ માં હેલ્થ માટે બેસ્ટ રેસિપી મુકવાની છે. ઼઼તો મારી રેસિપી છે માટી ની તાવડી માં બનેલી ભાખરી સાથે દૂધ.. વર્ષો થી આપણા વડીલો રાત્રે વાળું માં લેતા.. અને એકદમ નિરોગી રહેતા..

# ff1આ સૂપ ખુબ જ હેલ્થી છે અને પ્રોટીન થી ભરપૂર છે. મેં દૂધી સાથે મગ ની દાળ નો ઉપયોગ કર્યો છે અને ટેસ્ટ માં બહુ જ સરસ લાગે છે.

#week8#Cookpadgujarati આપણે સાદી પૂરી અને મસાલા પૂરી અવારનવાર બનાવતા જ હોય છીએ. આજે મેં આલુ પૂરી બનાવી છે જેના લોટમાં આલુ અને મસાલા નાખી બનાવવામાં આવે છે. જે ખાવા માં ખુબ જ ટેસ્ટી અને સ્વાદિષ્ટ લાગે છે. જે ઝટપટ થી બની જાય છે. આ પૂરી બાળકોને નાસ્તા માં પણ આપી સકાય છે. તેમજ આ પૂરી ને ગમે ત્યારે ખાઈ શકાય છે. આ પૂરી ચા , કોફી કે ચટણી સાથે ખૂબ જ ટેસ્ટી લાગે છે. તેમજ રાતના રાતના ડિનર માં આલુ ની સબ્જી સાથે ખાવા ની મજા આવે છે.

#લીલીલીલી મેથી માંથી ઘણી બધી વાનગી બનતી હોય છે. થેપલાં મૂઠિયાં તો આપણે બનાવીયે જ છીએ આજે મેં મેથી અને બાજરી નો ઉપયોગ કરી પુરી બનાવી છે તે જલ્દી બની જય છે. નાસ્તા માં ખુબ સરસ લાગે છે

આજે મે ધઉં ના લોટ માંથી નાન બનાવી છે. જે ખુબ જ હેલ્થી અને ટેસ્ટી છે. આ નાન તમે કોઈ પણ પંજાબી સબ્જી સાથે સર્વ કરી શકો છો .

#EB#Week13#MRCપીઝા માટે ભાખરી મલ્ટી ગ્રેન નો ઉપયોગ કરી બનાવી છે.. બધા જ મિક્સ લોટ થી હેલ્થી પીઝા બનાવ્યા છે.. મેં આમાં ઈસ્ટ કે બેકિંગ સોડા નો ઉપયોગ પણ કર્યો નથી..અને મેંદો પણ વાપર્યો નથી..

#AM4મસાલા ભાખરી ચા સાથે અને મારા ઘરે રસ સાથે પણ ખવાય છે જે ખૂબ જ ટેસ્ટી લાગે છે

#જોડીમહારાષ્ટ્ર માં ઘેરે ઘેર ખવાતી આ રોજીંદી વાનગી સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટીક છે. પીઠલા ને જવાર ની ભાખરી સાથે ખવાય છે.

લોકડાઉન નો સમય ચાલે છે ત્યારે આપણે ઘરમાં રહેલી સામગ્રી માંથી કૈક નવું બનાવવા નો પ્રયત્ન કરતા હોઈએ છીએ ..બટાકા ટોદર્દક ઘર માં હોય જ છે અને ઘઉં નો લોટ પણ અને રુટીન માં વપરાતા મસાલા તો દરેક ઘર માં હોય જ અને દહીં પણ આસાની થી મળી રહે અને આ ગરમી માં દહીં નો ઉપયોગ કરવો હેલ્થ માટે સારો પણ છે તો આપણે બનાવી શુ એવી જ ડીશ.

આ પરાઠા હેલ્થી,પૌષ્ટિક, છે કેમ કે ગાજર, પાલક, નો ઉપયોગ કરીને મેં પરાઠો બનાવ્યો છે, બાળકો ને પણ ટીફીન માં નાનાં નાનાં બનાવીને આપી શકાય છે.

ખૂબ જ પ્રખ્યાત અને ખૂબ જ સરળ એવી રાજસ્થાની વાનગી છે આ ખોબા રોટી . આ ખોબા રોટી ને પંચરત્ન દાળ સાથે પીરસાય છે. ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને બનાવવા માં પણ ઘણી સરળ એવી આ વાનગી આપને આંગળા ચાટવા પર મજબૂર કરી દેશે.

#GA4#week-1પનીરનો ઉપયોગ કરી ને આ એક પંજાબી સબ્જી બનાવી છે જેમાં સ્વીટ કોર્ન અને કેપ્સીકમ નો પણ ઉપયોગ કરી રહી છું આ સબ્જી ખૂબ જ ટેસ્ટી લાગે છે અને બાળકોને પણ ખુબ જ ભાવે છે. તેને આપણે પરાઠા સાથે ખાઈ શકીએ છીએ.

#AM4પંજાબી સબ્જી સાથે આપણે મેંદા ની નાન બનાવતા હોય છીએ. પરંતુ તંદુરી રોટી પણ એટલી જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે અને સાથે ઘઉં ના લોટ ની એટલે હેલ્થ માટે પણ સારી.

આ પૂરી ખૂબ જ ફરસી બને છે. વડીલો તથા બાળકો બધાને જ ભાવે એવી છે. સાથે પૌષ્ટિક પણ છે. ચા સાથે પણ ભાવે છે અને બાળકોને લંચ બોક્સમાં પણ ઇઝી પડે છે #US

#VN#ગુજરાતીઢોકળી એ વન પોટ મીલ છે અને દરેક ગુજરાતી ઘરમાં લગભગ બનતી હોય એવી વાનગી છે. ઢોકળી નો આ પ્રકાર ખૂબ સરસ લાગે છે. જેમા કઠોળ ના ચોળા નો ઉપયોગ કર્યો છે અનેે ખાસિયત એ છે કે ઢોકળી વણી ને નહીં પણ હાથે થી દબાવીને બનાવીયે છીએ.

#NRCનોર્મલી આપણે રસ સાથે બનાવતા જ હોઈએ છીએ..

#EB#week10સામાન્ય રીતે દુધી એ હેલ્થ માટે ખૂબ જ સારી કહેવાય આજે આપણે દૂધીના થેપલા બનાવીશું આ માટે આપણે ત્રણ જાત નો લોટ લઈશું અને દૂધીનો ઉપયોગ કરીશું આ થેપલા સ્વાદમાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે અને જમવામાં તથા નાસ્તામાં ખાઈ શકાય છે ચા સાથે ,દહીં સાથે કે ચટણી સાથે લઈ શકાય છે

#par નાસ્તા માટે આ પૂરી બેસ્ટ છે. જેને ચા,કોફી,ચટણી,દહીં સાથે કે એકલી પણ ખાઈ શકો છો.

મસાલા સ્ટીક ખુબ જ ટેસ્ટી લાગે છે. ચા સાથે ખાવાની મજા પડે છે.

#નાસ્તો #નાશ્તોજો સવાર નો nasht હેલ્થી હોય e એચનીય છે. આ વાનગી ઓછા તેલ માં બની જાય છે અને બધા anaaj નો ફાયદો પણ લઇ શકાય છે.

આજે ઘરે બધા ફ્રેન્ડ સાથે મળીને ચા નાસ્તો કરવા ભેગા થયા..તો આ વરસાદ નાં માહોલમાં ગરમ ગરમ વડાં પાઉં ને ચા,કોફી ખુબ જ સરસ લાગે..્