ઢોકળા નુ ખીરુ બનાવવા માટે સૌપ્રથમ રવો લય તેમાં દહીં અને જરૂર મુજબ ગરમ પાણી ઉમેરી ખીરું તૈયાર કરો. તે એક કલાક માટે ઢાંકીને રાખી મૂકો.ત્યારબાદ તેમાં મીઠું લીંબુનો રસ અને ખાવાના સોડા ઉમેરી બધું મિક્સ થઈ જાય તે રીતે ખૂબ જ હલાવો. હવે એક કાથરોટ માં પાણી ગરમ મૂકી તેમાં એક નાની થાળીમાં તેલ લગાવી ગરમ થવા મૂકો. ત્યારબાદ ઢોકળાના ખીરાને ખૂબજ હલાવી થાળી પર પાથરો તેના પર લસણની ચટણી નાખો ત્યારબાદ તેના પર થાળી ઢાંકી 20 મિનિટ માટે ચઢવા દો. તો તૈયાર છે રવાના લસણવાળા ઢોકળા. તેને તમે વાઈટ ચટણી સાથે સર્વ કરો