સૌ પહેલા અડદની દાળ ને આખી રાત (5 થી 7 કલાક) પલાળી રાખવી પછી તેને મિક્સર માં પીસી તપેલા માં આથા માટે 5 થી 6 કલાક ઢાંકી રાખી દો. હવે સવારે રવા ને 5 થી 6 કલાક પલાળી રાખો. 5 થી 6 કલાક થઈ ગયા બાદ તેને અડદ ની દાળ સાથે મિક્સ કરી તેમાં સ્વાદ મુજબ હિંગ, મીઠું અને સોડા નાખો.

હવે એક પેન માં તેલ ગરમ મુકો. તેલ ગરમ થાય એટલે આ મિશ્રણ ના વડા તળી લો.

પહેલા મીડીયમ પછી ધીમો ગેસ રાખી વડા ગોલ્ડન-બ્રાઉન રંગ ના તળી લો.

તળાઈ ગયા બાદ તેને મીડીયમ ગરમ પાણીમાં નાખી સોફ્ટ થાય ત્યાં સુધી પલાળો. ત્યાર બાદ તેને બે હથેળી વચ્ચે દબાવી પાણી નિતારી લો.

તો રેડી છે આપણા રવા ના સોફ્ટ દહીં વડા.....