Sudha B Savani

૫_૭ બાફેલા બટેટા • ટામેટા • ૨-૩ ચમચી તેલ • ૩_૪ લસણની કળી • ૨-૩ લીમડાના પાન • રાઈ • હળદર • લાલ મરચું • સ્વાદ મુજબ મીઠું • ધાણાજીરું

ચણાનો લોટ • છાશ • મીઠું સ્વાદ મુજબ • હળદર • વઘાર માટે: • તેલ • હિંગ • રાઈ • તલ • ૫-૬ લીમડાના પાન • લીલું મરચું • ગાર્નિશિગ માટે: •

મકાઈ • ૨-૩ ચમચી તેલ • રાઈ • સૂકું મરચું • ૪-૫ લીમડાના પાન • લીલું મરચું • લાલ મરચું • હળદર • ધાણાજીરું • સ્વાદ મુજબ મીઠું • ખાંડ • પૌઆ •

રગડો બનાવવા માટે: • વટાણા • ૨-૩ ચમચી તેલ • હિંગ • ૩-૪ લીમડાના પાન • આદુ મરચાની પેસ્ટ • ડુંગળી • ટમેટું • લાલ મરચું • ધાણાજીરું • સ્વાદ મુજબ મીઠું • હળદર •

બ્રેડ • ૨-૩ બાફેલા બટેટા • સમારેલી ડુંગળી • સામરેલું ટમેટું • મસાલા શીંગ • જરૂર મુજબ મીઠું • ૧-૨ ચમચી ખજૂર આમલીની ચટણી • ગ્રીન ચટણી (ઓપ્શનલ) • લસણની ચટણી (ઓપ્શનલ) • સેવ • ચીઝ ક્યૂબ

બટેટાનો મસાલો બનવવા માટે: • ૩-૪ બાફેલા બટેટા • મરચું પાઉડર • ધાણાજીરું • સ્વાદ મુજબ મીઠું • ગરમ મસાલો • લીંબુનો રસ • આદુ મરચાની પેસ્ટ • કીસમીસ • કોથમીર • લેયર બનાવવા માટે: • બાઉલ મેંદો •

ઘઉંનો લોટ • બાફેલા બટેટા • રવો (ઓપ્શનલ) • લીલું મરચું • કોથમીર • લાલ મરચું • હળદર • સ્વાદ મુજબ મીઠું • અજમો • જીરૂ • તલ • તળવા માટે તેલ

શેકેલા સીંગદાણા • કોકોનટ • કાપેલ કાજુ • બદામ • સફેદ તલ • જીરૂ • લીલા મરચા • લીંબુ નો રસ • આદુ • ૫૦ ગ્રામ કોથમીર • દળેલી ખાંડ • સ્વાદ મુજબ મીઠું •

૩-૪ બાફેલા બટેટા • ડુંગળી • ટમેટું • આદુ મરચાની પેસ્ટ • લીંબુનો રસ • લાલ મરચું • ધાણાજીરૂ • હળદર • સ્વાદ મુજબ મીઠું • ખાંડ • ગરમ મસાલો • કોથમીર •

૧૨-૧૫ બેબી પોટેટો • તેલ જરૂર મુજબ • ૧ મોટી ડુંગળી • ૧ ટમેટું • ૬-૭ લસણની કળી • ૧ તમાલ પત્ર • ૧ સૂકું લાલ મરચું • ૧ ચમચી આદુ મરચાની પેસ્ટ • ૧ ચમચી લાલ મરચું • ૧ ચમચી ધાણાજીરૂ • સ્વાદ મુજબ મીઠું • ૧ ચમચી ગરમ મસાલો •

કેરીના પીસ • દૂધ • ખાંડ • મલાઈ • કાજુ બદામ

૨-૩ ચમચી તેલ • રાઈ • ડુંગળી • ૩-૪ કળી લસણ • સેવ • લાલ મરચું પાઉડર • ધાણજીરું • હળદર • સ્વાદ મુજબ મીઠું

૩-૪ નંગ કરેલા • સ્વાદ મુજબ મીઠું • ગાંઠિયાનો ભુક્કો • લાલ મરચું • હળદર • ધાણાજીરૂ • ગોળ • ૨-૩ ચમચી તેલ • જીરું • હિંગ

બાઉલ ઘઉંનો લોટ • છીણેલી દૂધી • લાલ મરચું • ધાણાજીરૂ • ૧/૨ ચમચી હળદર • સ્વાદ મુજબ મીઠુ • દહીં • તેલ જરૂર મુજબ

બાઉલ સુજી • ૧/૨ બાઉલ દહી • સ્વાદ મુજબ મીઠુ • નાની ડુંગળી • નાનું ગાજર • સોડા • તેલ • રાઈ • લીમડાના પાન • આદુ મરચાની પેસ્ટ • સૂકું મરચું

બાઉલ મેંદો • ૧/૨ બાઉલ ઘઉંનો લોટ • સ્વાદ મુજબ મીઠું • મોણ માટે તેલ • બટેટાનો મસાલો બનાવવા માટે : • ૪-૫ બાફેલા બટેટા • મરચું • ધાણાજીરૂ • ગરમ મસાલો • સ્વાદ મુજબ મીઠું • લીંબુનો રસ • આદુ મરચાની પેસ્ટ •

૫૦૦ ગ્રામ દહી • ૩૦૦ ગ્રામ ખાંડ • ઈલાયચી પાવડર • ચીકૂ,કેળુ, દ્રાક્ષ

કેળુ • દૂધ • ખાંડ (ઓપ્શનલ) • બદામ • આઈસ ક્યૂબ

ચોખા • મગની દાળ • તેલ • રાઈ • તમાલપત્ર • સૂકું લાલ મરચું • તજ લવિંગ • બટેટુ • ૧/૨ ગાજર • ડુંગળી • લીલું મરચું • સીંગદાણા •

બાફેલી મકાઈ • ડુંગળી • ટમેટું • ૧/૨ કાચી કેરી • લીલું મરચું • લાલ મરચું પાઉડર • સ્વાદ મુજબ મીઠું • ૧/૨ ચમચી લીંબુનો રસ • કોથમીર