धनिया पुदीना वाले पकोड़े

Bijal Thaker
Bijal Thaker @bijalskitchen
Pune
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सामग्री

  1. 1/2 कपमूंग दाल
  2. 1/2 कपचावल
  3. 1/4 कपउडद दाल
  4. 2 चम्मचतुवर दाल
  5. 2 चम्मचमसुर दाल
  6. 1 कपसूजी
  7. 1/4 कपहरा धनिआ
  8. 1/4 कपपुदीना
  9. नमक स्वाद के अनुसार
  10. 1/2 चम्मचवारिक कटी हरि मिर्च
  11. 1/4 चम्मचकुटी हुई काली मिर्च
  12. 250 ग्रामतलने के लिए तेल
  13. पानी आवश्यकता के अनुसार
  14. 1-1 कपपरोसने के लिए हरी चटनी और दही

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    मूंग दाल, उडद दाल, तुवर दाल, मसुर दाल और चावलको करीबन दस घंटे पानी में भीगोकर रखे।

  2. 2

    फिर पानी निकल कर मीक्सि में पीस ले। इसमे सूजी, नमक, बारिक कटी हरि मिर्च, पुदीना, बारिक कटा धनिआ मिलाये।

  3. 3

    मिश्रण को 1 घंटे के लिए ढक कर रखे।

  4. 4

    गरम तेल में वड़े सुनहरे होने तक तले। दही और धनिआ-पुदीना की चटनी के साथ गरमागरम परोसे।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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