कुकिंग निर्देश
- 1
चावल को तीन हिस्सों में रखें सफेद चावल में १-२ चुटकी जीरा,२ चम्मच कार्न फ्लोर, चाट मसाला, नमक, कटी हुई हरी मिर्च डालकर मिलाएं और अलग रखें। अब हरे चावल को पैन में १ चम्मच घी गरम करें मटर पेस्ट, चावल डालकर २ मिनट भूनें निकाल कर रखें और नार्मल होने दें।अब ऐसे ही गाजर पेस्ट चावल को डालकर भूनें और नार्मल होने दें।हरे चावल में मिर्च, धनिया पत्ती, चाट मसाला, कार्न फ्लोर,नमक डालकर मिक्स करें।ऐसे ही ओरेंज रंग वाले चावल सामग्री डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
- 2
सफेद चावल गोले बनाकर सूजी की कोटिंग करें कढ़ाई में तेल गरम करें मध्यम आंच पर दोनों साइड से तल लें। निकाल कर रखें।अब हरे चावल के गोले बनाकर सूजी में थोड़ा सा हरा रंग मिला लें गोले में कोटिंग करें मध्यम आंच पर तल लें निकाल कर अलग रखें।
- 3
झरनी में रखें अतिरिक्त तेल निकल जाएगा।
- 4
अब ओरेंज रंग वाले चावल के गोले बनाकर सूजी में थोड़ा सा ओरेंज रंग मिला कर कोटिंग करें मध्यम आंच पर दोनों साइड से तल लें।
- 5
अब आपके तिरंगा राइस कटलेट तैयार है गरम-गरम चटनी या सॉस के साथ सर्व करें।
कुकस्नैपस
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