कुंदरू की सब्जी (Kundru ki sabzi recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
कुंदरू को धुल कर अच्छे से सुखा लें| अब कुंदरू के ऊपर और नीचे के दोनों सिरों को काट दे|अब कुंदरू को लंबाई मे दो या चार बराबर भाग में काट ले|
- 2
एक कढ़ाई में तेल गरम करें जब तेल गरम हो जाए तो इसमें जीरा व हींग डालें फिर इसमें हल्दी पाउडर डालकर अच्छे से चला ले| अब इसमें सारे कटे हुए कुंदरू डाल दे|
- 3
कुंदरू में थोड़ा सा नमक डालकर इसे 10:15 मिनट तक धीमी आंच में पकाएं जब कुंदरू गल जाएं तो इसमें लाल मिर्च पाउडर धनिया पाउडर गरम मसाला आमचूर पाउडर डालकर अच्छे से मिक्स करें|
- 4
अब इसे रोटी या पराठे के साथ गर्मागर्म सर्व करें|
- 5
कुंदरू में नमक डालकर इसे ढक दें 10 से 15 मिनट तक धीमी आंच में गलाए जब कुंदरू गल जाएं तो इसमें मिर्च पाउडर धनिया पाउडर और अमचूर पाउडर डालकर अच्छे से चलाएं
- 6
अब इस सब्जी को रोटी या पराठे के साथ सर्व करें
कुकस्नैपस
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