मिक्स दाल वेज चिल्ला (Mix dal veg chilla recipe in Hindi)
Dipika Bhalla @cook_1952
मिक्स दाल वेज चिल्ला (Mix dal veg chilla recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
दाल और चावल को धो कर गरम पानी में 2 घंटा भिगो कर रखें. अगर ब्रेकफास्ट में बनाना है तो रातको भिगो कर रख सकते है.रातको गरम पानी नहीं डालना.
- 2
भीगी हुई दाल और चावल का दही डाल के स्मूद पेस्ट पीस लें. दाल चावल का घोल डोसे जैसा गाढ़ा रखें.
- 3
अब घोल में हरी मिर्च,अदरक और नमक डालें. छोंके की छोटी कड़ाई में 2 टी स्पून तेल डालके गरम करें.उसमे राइ डालें.राइ चटकने लगे तब गैस बंद कर ले.उसमे हींग,हल्दी और लाल मिर्च डालके छोंका घोल में डालके अच्छे से मिक्स करें.
- 4
गैस पे नॉनस्टिक पैन गरम करने रखें.अब तेल लगाके चिकना कर लें. पानी के छींटे डालके कपडे से पोछ ले.गैस धीमी रखें.
- 5
अब पैन में तीन कड़छी घोल डालके कड़छी से फैला लें. उसके ऊपर प्याज, गाजर और शिमला मिर्च डालें पलटे से दबा ले. चारों ओर तेल डालें. अब आंच थोड़ी तेज कर लें.निचे की साइड कड़क होने लगे तब पलट लें. दूसरी साइड सीक जाए तब निकाल लें. हरी चटनी और केचप के साथ सर्व करें. छोंकी हुई दही के साथ भी बहोत अच्छे लगते है.
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