साबुत मसूर तड़का दाल

Mahi SHarma
Mahi SHarma @cook_17424101
Jaipur

साबुत मसूर तड़का दाल

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सामग्री

  1. 1 कपसाबुत मसूर दाल
  2. 3कटे हुए प्याज़
  3. 2कटे हुए टमाटर
  4. 7-8लहसुन कली
  5. 1 इंचअदरक टुकड़ा
  6. 1 चम्मचहल्दी पाउडर
  7. 1/2 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  8. 2 चम्मचधनिया पाउडर
  9. स्वादानुसार नमक
  10. 1 चम्मचजीरा
  11. 2हरी मिर्च
  12. 1 बड़ा चम्मचतेल
  13. 1 चम्मचअमचूर पाउडर
  14. 1/2 चम्मचगर्म मसाला

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    मसूर दाल को अच्छी तरह धोकर 1/2 घंटे के लिए रख दें.1/2 घंटे बाद दाल को कुकर मे डालें, 2 कप पानी डालें, स्वादानुसार नमक और हल्दी पाउडर डालें और ढक्क्न लगाकर गैस पर रखे 3-4 सीटी आने के बाद नीचे उतार लें और कुकर की गैस को निकलने दें.

  2. 2

    एक तड़का पैन मे तेल गर्म करें, उसमें जीरा डाल कर तड़काये, अब लहसुन और अदरक को बारीक़ कूट कर डालें और हल्का गुलाबी होने दें, साबुत हरी मिर्च मे चीरा लगाए और उसे भी डाल कर हल्का भूने, प्याज़ डाल दें और गोल्डन ब्राउन होने तक भूनें.

  3. 3

    प्याज़ भून जाने के बाद टमाटर डालें और लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर डालें और टमाटर गलने तक पकाए.

  4. 4

    ज़ब टमाटर अच्छी तरह भून जाए तो तड़के को दाल मे डाल दें और अमचूर पाउडर और गर्म मसाला डालें, अच्छी तरह मिक्स करें, सर्व करें.

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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