ओट्स मंचूरियन इन ओट्स बास्केट
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले ओवन को 180℃ पर 5 से 7 मिनट के लिए प्रीहीट करने के लिए रख देंगे ओटस बास्केट के लिए ओट्स पाऊडर में नमक, काली मिर्च और छोटा चम्मच पानी का डालकर गाढ़ा घोल बना लेंगे। अब अप्पे साँचे में ओट्स मिक्सचर को किनारों पर फैलाकर बास्केट शेप देंगे और 2 मिनट गैस पर रखेंगे। बास्केट क्रिस्पी होने पर निकाल देंगे।
- 2
वेज मंचूरियन बॉल्स बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़े बाउल में 1 कप बारीक कटा हुआ पत्तागोभी, बारीक कटा हुआ गाजर, फ्रेंच बीन्स, शिमला मिर्च बारी कटी हुई, बारीक कटा हुआ अदरक,बारीक कटा हुआ लहसुन, ग्रीन स्प्रिंग अनियन, बारीक कटा हुआ प्याज, काली मिर्च पाउडर, नमक स्वादानुसार, ओट्स, ओट्स पाउडर डाल दें। बाउल में डाली सारी सामग्री को अच्छे से मिक्स कर लें। आवश्कतानुसार पानी डालकर मिश्रण तैयार करे।और मिश्रण के छोटे-छोटे गोले बनाकर प्लेट में रखते जाये।
- 3
अब ट्रे पर फॉयल पेपर फैलाकर उस पर मंचूरियन बॉल्स को तेल से ग्रीस करके 8 से 10 मिंट तक 200℃ पर बेक करेंगे। बॉल्स बेक हो तब तक ग्रेवी बना लेंगे।
- 4
मंचूरियन ग्रेवी बनाने के लिए एक पैन में तेल गर्म करें। उसमें आधा चम्मच बारीक कटा हुआ अदरक, आधा चम्मच लहसुन,डालकर पकाये। अब आधा कप प्याज, शिमला मिर्च (हरी, लाल), ग्रीन स्प्रिंग अनियन, डालकर इसे अच्छे से मिक्स करके 5-7 मिनट तक पकाएं।
- 5
फिर इसमें विनेगर, सोया सॉस, रेड चिल्ली सॉस, टोमेटो सॉस, नमक स्वादानुसार, काली मिर्च पाउडर, पानी डालेंगे। अब (कॉर्नफ्लोर में पानी डालकर) कॉर्नफ्लोर मिक्सचर को डालकर मिक्स करेंगे और पांच मिनट तक पकने दें। अब मंचुरियन बॉल्स को ओवन से निकाल देंगे।
- 6
सबसे अंत में इस ग्रेवी में मंचूरियन बॉल्स को डालें और उसे धीमी आंच पर थोड़ी देर कर ग्रेवी के साथ पकाएं। ऊपर से पत्ता प्याज डालकर गैस बंद कर दे।
ओट्स मंचूरियन तैयार है।
- 7
ओट्स मंचुरियन को ओट्स बास्केट में रखकर सर्व करेंगे।
कुकस्नैपस
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