फलाहारी स्प्रिंग रोल (Falahari spring roll recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
1टेबल स्पून आटे में 2 टेबल स्पून पानी मिला के पेस्ट तैयार कर ले.
- 2
एक बोल में 3/4 कप आटा डालें.उसमे 1, कप पानी और 1/4 टी स्पून नमक डालके दोसे जैसा घोल तैयार करें.
- 3
एक नॉन स्टिक पेन में तेल लगाके गरम करने रखें. जब तवा गरम हो जाये तब आंच धीमी कर ले.तवे पे पानी डालके पोंछ ले.
- 4
अब एक कड़छी से घोल तवे पे डालें, अब कड़छी से फैला ले.चारों ओर तेल डालें. कच्चा पक्का निकल ले.एक प्लेट में रखें. उसके ऊपर सूखा आटा छिड़के.इस तरह से सारे दोसे बनाले.बिचमें आटा छिड़के जिससे दोसे चिपके नहीं.
- 5
अब आलू का चुरा कर लें. एक कड़ाई में 3 टी स्पून तेल डालें. जीरा डालें. हरी मिर्च डालें, हरी मिर्च थोड़ी सिक जाएं तब आलू,नमक और सिंगदाना डालके मिक्स कर ले और गैस बंद कर ले. हरा धनिया डालके मिला ले.
- 6
एक कड़ाई में तेल गरम करने रखें.
- 7
अब दोसे की सिकी हुई साइड पे बिच में स्टफ़िंग रखें. किनारी पे पेस्ट लगाएं अब दोनों साइड से मोड़ ले.उसके बाद रोल कर ले.
- 8
धीमी आंच पे सुनेहरा तल ले.
- 9
चटनी की सब चीजे मिक्सी के जार में डालें, थोड़ा पानी डालें,और चटनी पीस ले.
- 10
अब रोल तैयार है,चटनी के साथ सर्व करें.
कुकस्नैपस
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