पालक पनीर और सामक का डोडा(palak paneer aur samak ka doda recipe in hindi)

Mohit Sharma
Mohit Sharma @cook_7755125
Rohtak

पालक पनीर और सामक का डोडा(palak paneer aur samak ka doda recipe in hindi)

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सामग्री

40 मिनट
4 लोग
  1. 1/2किलो पालक उबली हुई
  2. 200ग्राम पनीर चोरस टुकड़े मे कटा हुआ
  3. 3टमाटर की पेस्ट
  4. 25ग्राम अधरक और 4 हरी मिर्च का पेस्ट
  5. 1चम्मच काली मिर्च पाउडर
  6. 1चम्मच लाल मिर्च
  7. 1।चम्मच जीरा
  8. 1चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
  9. 1कप सामक
  10. 1आलू उबला हुआ
  11. नमक स्वाद अनुसार
  12. 4चम्मच तेल

कुकिंग निर्देश

40 मिनट
  1. 1

    सबसे पहले हम एक पैन लेंगे उसमे तेल डाल कर गरम कर लेंगे।उसमे जीरा डाल कर भून लेंगे ।फिर उसमे टमाटर पेस्ट अधरक हरी मिर्च का पेस्ट डाल कर 5 मिनेट तक चला लेंगे।अब उसमे सब सूखे मसाले और नमक डाल लेंगे।और 3/4 मिनेट तक भून लेंगे।अब उसमे पालक की पेस्ट मिला देंगे और उसका पानी सूखने तक पकाएँगे। अंदाज 5 से 7 मिनेट ।फिर उसमे कटे हुए पनीर के टुकड़े मिला देंगे और 5 मिनेट तक मंदी आंच पर पकाएँगे।लीजिए आपका पालक पनीर तैयार।

  2. 2

    सबसे पहले हम सामक को अच्छे से धो कर उबाल लेंगे।और ठंडा कर लेंगे।उसके बाद उसमे उबला हुआ आलू को पीस कर नमक मिला कर अच्छे से गूंद लेंगे।अब गैस पर तवा रखेंगे और उसको तेल से रवा कर लेंगे अब सामक के पेडे को तवे पर रख कर हाथ पर पानी लगा कर पेडे को दबाते हुए गोल गोल बनाते जाएंगे तवे पर ही और थोड़ा थोड़ा तेल साइड से डालते जाएंगे।फिर एक पलटे की मदद से उसे दोनो तरफ से शेक लेंगे लीजिये आपके सामक के डोडा तैयार।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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