स्वीट पोंगल (Sweet pongal recipe in Hindi)
#goldenapron2 #वीक5 पोस्ट5 स्टेट #तमिलनाडु तमिलनाडु के सभी शहरों मे पसंद किये जाने वाला व्यंजन
#बुक पोस्ट8
स्वीट पोंगल (Sweet pongal recipe in Hindi)
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कुकिंग निर्देश
- 1
दाल चावल को मिला कर एक पतीले मे लीजिये और 3-4 बार पानी से धोकर कुकर मे डाले
- 2
जिस कटोरी से हमने दाल और चावल लिए थे उसी कटोरी से 5 कटोरी पानी मिलाये और 1छोटी चम्मच घी मिलाये फिर कुकर का ढककन लगाकर धीमी आंच पर 3 सीटी करें
- 3
3 सीटी होने के बाद गैस बंद करके कुकर को ठंडा होने दे दूसरी तरफ एक कड़ाही मे 1से 1-1/2 छोटी चम्मच के अंदाज मे घी गरम करें घी गरम होने पर उसमे इलायची डाले और चटकाए फिर उसमे काजू किसमिस डाले हल्का सा गुलाबी होने दे
- 4
फिर उसमे से 2-4 काजू किसमिस के टुकड़े निकाल लें और डेढ(1-1/2 कटोरी) कटोरी के अंदाज मे पानी डाले और पानी जब थोड़ा गरम सा हो जाये तब उसमे गुड़ मिलाये और धीमी आंच पर चम्मच से बीच बीच मे चलाते हुए गुड़ पूरी तरह एक सा पानी मे घुल जाये तक करें
- 5
फिर कुकर ठंडा होने पर उसका ढककन निकाले और उसमे पिसी इलायची और गुड़ वाला पानी मिलाये और चम्मच से चलाते हुए 5 मिनट धीमी आंच पर पकाये फिर 1 चम्मच घी मिलाये 2मिनट पकाये और गैस बंद कर दे
- 6
फिर बाउल मे निकाले और जब सर्व करें तो जब उपर से काजू किसमिस और पिघला हुआ घी डाले स्वाद के हिसाब से और सर्व करें
कुकस्नैपस
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