बेगुन भाजा (begun bhaja recipe in hindi)
Rashmi Tandon @cook_24002403
#ebook2020 #state4 #post 1west bangal. #auguststar #30 आज मैंने बनाई वेस्ट बंगाल की फेमस बैंगन भाजा यह सब्जी दाल चावल के साथ खाई जाती है मैंने फर्स्ट टाइम बनाई और मेरे घर में सबको पसंद आई जल्दी बनने वाली है स्वादिष्ट सब्जी है
बेगुन भाजा (begun bhaja recipe in hindi)
#ebook2020 #state4 #post 1west bangal. #auguststar #30 आज मैंने बनाई वेस्ट बंगाल की फेमस बैंगन भाजा यह सब्जी दाल चावल के साथ खाई जाती है मैंने फर्स्ट टाइम बनाई और मेरे घर में सबको पसंद आई जल्दी बनने वाली है स्वादिष्ट सब्जी है
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले बैंगन को अच्छी तरह से धोकर गोल काट लेंगे
- 2
अबे प्लेट में सारे सूखे मसाले लेंगे और उसमें थोड़ा सा पानी मिलाकर गाढ़ा गाढ़ा घोल तैयार कर लेंगे
- 3
अब बैंगन के गोल टुकड़ों में फोक से छेद करेंगे अब मसाले को बैंगन में लपेट देंगे
- 4
अब नॉन स्टिक तवा तवा कड़ाई में इनको बैंगन के टुकड़ों को फ्राई कर लेंगे आप चाहे तो ऐसे ही खा सकते हैं लेकिन मैंने थोड़े ग्रेवी वाले बनाए
- 5
अबे कढ़ाई में थोड़ा सा तेल डालेंगे और जो सूख मसाले बचे थे उन्हें दही में मिला लेंगे जब कढ़ाई में तेल गरम हो जाए तब थोड़ा सा हींग डालेंगे और दही के गोल को कढ़ाई में डाल देंगे और चलाते रहेंगे और बस उसमें बैंगन डाल देंगे गैस बंद कर देंगे ऊपर से कसूरी मेथी और धनिया डालकर सर्व करेंगे तैयार स्वादिष्ट चटपटा बैंगन भाजा
कुकस्नैपस
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