मेथी के पराठे दही की कढ़ी (Methi ke parathe Dahi ki kadhi recipe in Hindi)

CharuPorwal
CharuPorwal @cook_18785861
मंदसौर

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मेथी के पराठे दही की कढ़ी (Methi ke parathe Dahi ki kadhi recipe in Hindi)

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सामग्री

  1. स्वाद अनुसार नमक
  2. 1-2 चम्मच तेल
  3. 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  4. 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
  5. 1 चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट
  6. मेथी के पराठे बनाने के लिए
  7. 2 कप गेहूं का आटा
  8. पानी आवश्यकता अनुसार
  9. 50 ग्राम मेथी
  10. कढ़ी बनाने के लिए-
  11. 1/2 किलो दही
  12. पानी आवश्यकता अनुसार
  13. 2 चम्मच बेसन
  14. बगार के लिए
  15. नमक स्वाद अनुसार
  16. स्वाद अनुसारलाल मिर्च पाउडर
  17. स्वाद अनुसार राई जीरा हींग
  18. 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
  19. 1 चम्मच हरा धनिया

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    मेथी के पराठे बनाने के लिए पहले एक बाउल में गेहूं का आटा ले उसमें उबली मेथी को डालें उसके बाद से मसाले डाले और पानी से आटा गूंद ले उसके बाद इसमें उसकी छोटी-छोटी लोई बनाकर दोनों तरफ से तेल लगाकर कड़क कर ले तैयार है गरमा गरम मेथी के पराठे।

  2. 2

    कढ़ी बनाने के लिए- एक तबेले में दही निकाले और उसमें बेसन को गोले उसके बाद उसमें पानी डाल कर उबालें व नमक डालकर मिलाएं और धनिया पत्ती डाले कड़ी को बगारने के लिए गैस पर कढ़ाई रखें फिर उसके बाद उसको तेल डालें और उसके बाद में राई जरा का तड़का लगाकर बगार करें लाल मिर्ची हल्दी पाउडर डालकर कल थोड़ा सा पानी डाल दे जिससे बगार जले नहीं वह इसमें धनिया की पत्ती डालकर खिलाएं और उबाल आने पर यह बगार कड़ी वाली त पे ली में डाल दे तैयार गरमा गरम कढ़ी।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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