देसी स्वादिष्ट धनिया पंजीरी
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले धनिया की मिक्सर में पीस लें।अब मखाने को काट कर चार टुकड़े कर लीजिये।साथ ही काजू और बादाम छोटे छोटे काट लीजिये।
- 2
अब एक कढा़ई में घी डाल कर इसमें मखाने के टुकड़े डाल कर लगातार चलाते हुए भून लीजिए।अब इन्हें बर्तन में निकाल लीजिए।
कढा़ई में कद्दूकस किया हुआ नारियल डालकर मध्यम आंच पर भून लीजिए हल्का सा भून जाने पर इसे प्याले में निकाल लीजिए। - 3
इसी तरह काजू ओर बादाम, किशमिश को भी कढा़ई में डाल कर 1 मिनिट के लिए भून लीजिए।काजू बादाम,के भून जाने पर इन्हें भी प्याले में
- 4
कढ़ाई में घी डालिये और बारीक पीसे धनिये को अच्छी सुगन्ध आने तक भून लिजिये। धनिया भून जाने पर इसे प्याले में निकाल लीजिए। धनिया भूनने में लगभग 2,3 मिनिट का समय लग जाता है।
भूने धनिया को बड़े बर्तन में निकाल लीजिए। - 5
इसमें चीनी, भूना नारियल, भूने काजू-बादाम, चिरौंजी,और इलायची पाउडर डालकर अच्छे से मिक्स कर लीजिए।मखाने को भी इस मिश्रण में डालकर अच्छे से मिक्स कर लीजिए।
- 6
धनिया पंजीरी बनकर तैयार है इसे प्लेट में निकाल लीजिए।
कुकस्नैपस
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