चूड़ा मटर (Chura matar recipe in Hindi)

Shubha Rastogi
Shubha Rastogi @cook_17725701

चूड़ा मटर (Chura matar recipe in Hindi)

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सामग्री

  1. 1 कपपोहा
  2. 1 कपमटर के दाने
  3. चुटकी हींग
  4. 1/2 चम्मचराई
  5. 4-5करी पत्ती
  6. 1/4 चम्मचहल्दी पाउडर
  7. 1/4 चम्मचधनिया पाउडर
  8. 1/4 चम्मचखटाई
  9. 1/4 चम्मचगर्म मसाला
  10. 2हरी मिर्च बारीक कटी हुई
  11. आवश्यकता अनुसारहरी धनिया महीन कटी हुई
  12. 1 इंचअदरक का छोटा पीस कद्दूकस किया हुआ
  13. 1/2नींबू
  14. स्वाद अनुसारनमक
  15. 2 टेबल स्पूनतेल

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    पोहे को अच्छे से धो कर कम पानी में फूलने को रख देते हैं (अगर इसे 1कप दूध में भिगो कर बनाए तो स्वादिष्ट बनता है)

  2. 2

    कढाई में तेल गर्म करके हींग,करी पत्ता,राई,अदरक, हरी मिर्च और हल्दी, मटर के दाने डालकर ढक देते हैं जब मटर गल जाए तो उसमें पोहा डालकर चलाते हैं जब पोहा भुन जाए तो नमक, मिर्ची, धनिया पावडर, खटाई, गर्म मसाला डालकर दो मिनट तक भूनते है भुन जाने पर गैस बंद कर देते हैं ।

  3. 3

    सर्व करते समय नींबू का रस और हरी धनिया डालकर गार्निश करे।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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