एक कढाई में तेल गर्म करके हींग जीरा और हल्दी छौक कर मैश किये हुए आलू और सभी मसाले डालकर भून लेते हैं भुन जाने पर ठंडा होने को रख देते हैं ।

आटे की एक लोई ले कर चकले में बेल लेते हैं उसके ऊपर आलू की स्टफिग को फैला देते हैं किनारे पर जरा सा पानी लगा कर रोल बनाना शुरू करते हैं आखिरी सिरे में पानी लगा कर चिपका देते हैं उसके बाद चिकना कर लेते है चाकू की सहायता से पतले पतले पीस काट कर हाथ से दबा देते हैं ।

नॉनस्टिक पैन गर्म करके 2चम्मच तेल डालकर एक एक करके सबको रख कर धीमी आंच मे सेकते है सिक जाने पर दूसरी ओर से सेकते है