अमरूद को धोकर छोटे छोटे टुकड़ों में काट लें। इसे कुकर में 1कप पानी डाल कर 2सीटी लगाएं। स्टीम निकल जाए तो कुकर खोल कर अमरूद को गराइन्डर में डाल कर गराइन्ड कर लें और पल्प को छलनी में डाल कर छान लें।

एक पैन गरम कर उसमेँ अमरूद का पल्प और चीनी डालें और पकाए। घी और नींबू का रस और फूड कलर डालें और मिलाए इसे लगातार चलाते रहे। मिश्रण को गाढा होने तक पकाए ।जब मिश्रण पैन छोडकर एक जगह इकट्ठा होने लगे गैस बंद कर दें और मिश्रण को ग्रीस की हुई बरतन में निकाल कर सेट होने दें।