केसर पिस्ता बदाम कस्टर्ड ब्रेड (Kesar pista badam custard bread recipe in hindi)
Kalpana Parmar @kalpu_1470
#विदेशी
देशी फ्लेवर के साथ विदेशी ब्रेड ..
केसर पिस्ता बदाम कस्टर्ड ब्रेड (Kesar pista badam custard bread recipe in hindi)
#विदेशी
देशी फ्लेवर के साथ विदेशी ब्रेड ..
कुकिंग निर्देश
- 1
एक छोटी कटोरी में चीनी और ड्राई यीस्ट को 1/4 कप निमगर्म पानी में मिक्स करके 10 मिनिट के लिए ढककर रखदे जिससे हमारा यीस्ट अच्छी तरहसे प्रूफ हो जाये
- 2
10 मिनिट के बाद यीस्ट प्रूफ हो जाये तो उसे मेदा और मिलकपावडर ऑलिव आयल नमक डालकर
और जरूरत के अनुसार गर्म पानी लेकर आटा बांध ले और अच्छी तरह से 2 से 3 मिनट उसे मसल कर सॉफ्ट कर ले और ढककर 1 घंटे के लिए रख दें - 3
एक पैन में एक कप दूध को गर्म करें उसमें चीनी डालें और पानी में भिगोया हुआ कस्टर्ड पाउडर डालें और कटीन्यू चलाते हुए उसे गाढ़ा कर लीजिए जब गाढ़ा हो जाए तो गैस की फ्लेम ऑफ कर दें और उसे थोड़ा ठंडा होने दें
- 4
1 घंटे बाद जब आटा प्रूफ हो जाएगा तो उससे फिर से मसलकर सॉफ्ट कर ले और उसकी चौरस में रोटी बेल लीजिए पतली नहीं और बहुत मोटी भी नहीं ऐसी रोटी बेलने है और उस पर कस्टर्ड वाला मिश्रण लगा दे अच्छी तरह से सारी रोटी पर फैला दें और उस पर पीसी हुई सौंफ बदाम पिस्ता स्प्रिंकल कर दें और रोटी का अच्छी तरह से रोल बना ले
- 5
रोल को लंबाई में 1 इंच ऊपर से छोड़कर बीच में चाकू से काट लीजिए दो हिस्से कर लीजिए ऊपर से एक इंच छोड़ देना है और उसको पूरा काट लेना है फिर दोनों हिस्सों को एक दूसरे पर लपेट लें ओवरलैप कर ले कटा हुआ हिस्सा ऊपर आना चाहिए और अच्छी तरह से उसका रोल कर लीजिए और ग्रीस की हुई ट्रे में रख लीजिए और ढक कर करीब 15 मिनट के लिए फिर से डबल प्रूफ होने दीजिए
कुकस्नैपस
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